Feliz Miércoles Mudo!!!

…Ya estoy enterada del Miércoles mudo y muy feliz siempre con las lindas ideas que tienen; Aprovecho para mostrarles la foto de mi Causa Rellena,  un plato de mi querido Perú,  decorado con una carita feliz para mi Princesa. Creanme sabe mejor de lo que parece, como ingredientes tiene papa, como relleno tiene pollo y verduras, es deliciosa, modestia aparte (jajaja). Si desean la receta pueden escribirme y con gusto se las alcanzo. Gracias! 
 
Namaste! 



  1. Que lindo!!! Me encanto la idea de la carita. A mis hijos les gusta la causa rellena pero si les hago en forma de carrito les gustaria mas 🙂 El otro plato favorito de Peru que siempre me piden es el "Aji de gallina" pero sin aji y sin gallina jajaja bueno la gallina lo reemplazo con pollo :-)Muchas veces una tiene que inventarselas para que le agarren el gusto a la comida de nuestros paises, aunque otras parece que ya lo llevan en la sangre 🙂

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  2. Silke Que alegria saber que te gusta la causa y a tus hijos también, te cuento que encontre el aji amarillo dentro de una bolsa grande de ajíes o chile (como lo llaman aqui) llamada Mini Sweet Peppers, solo que viene combinado con otros ajíes y debes saber diferenciarlos, pero uno lo hace con la practica, asi puedes lavar bien el aji o chile y no pica,conservando el sabor del aji peruano, que es deli, por esa razon la causa y el aji de Gallina lo hago en casa para mi pequeña también, seguro preparas el aji de gallina con palillo, sale delicioso también y hay que usar todos los recursos, no? Espero sigamos en contacto Silke!!! Namaste!!! ;D

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  3. Aqui esta Reina la Receta! Espero la disfrutes!!! "CAUSA RELLENA DE POLLO" Ingredientes : Causa: 1 k (2 lb 4 oz) de papa amarilla (Golden Potatoes) Jugo de 2 limones, aproximadamente (los de color verde aqui los llaman "Lime") Ají amarillo fresco, molido, al gusto (Es el Chile que lo consegui como "Mini Sweet Peppers") 1/4 de taza de aceite vegetal Sal PimientaRelleno: 3 filetes de pechuga de pollo, cocido y deshilachado Mayonesa, la cantidad necesaria 2 paltas, peladas y cortadas en tajadas 4 huevos cocidos, pelados y cortados en tajadas 1 Zanahoria sancochada y/o las verduras que desees combinar con el pollo, puede ser Choclo (corn), celery, etc, etc. Preparación:Causa: Colocar las papas en una olla y cubrirlas con agua con sal. Lleva a hervir, a fuego moderado, hasta que estén cocidas. Retirar de la olla y aún calientes, pelarlas y pasarlas por un prensapapas de manera que se forme un puré. Dejar enfriar unos minutos y amasar. Condimentar con sal, pimienta blanca, jugo de limón, ají molido y aceite, al gusto. Para la presentación en un plato se debe amasar un poco de causa en forma redondeada (o usar un molde redondo) y colocarla en un plato como base.Relleno: Colocar el pollo, previamente mezclado con la mayonesa, huevo, avocado o palta y/o las verduras elegidas y sazonarlo. Cubrir nuevamente con causa en forma redondeada igual a la primera.Como podran darse cuenta la decoración es a su estilo, en mi caso una carita feliz; para un almuerzo o cena pueden decorar encima con tiras de pimiento y hojitas de perejil y alrededor colocar rebanadas de palta y hojas de lechuga. Lo dejo a su Imaginación!!! Si tienen alguna pregunta no duden en escribirme!!! Bon Appetit!!! Namaste!!! ;P

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  4. Hola Cristina!!! Que alegria que te haya gustado y que te gusten los platos con papa al igual que a mi, te cuento que tengo mas recetas como papa rellena que no me sale muy bien como en mi pais por el tipo de papa que tenemos aqui, pero se puede hacer algo, hace un tiempo Denisse Icaza menciono a la Papa a la Huancaina que tambien es muy rico y tipico de mi país, en fin son varias recetas, que gusto compartir con todas ustedes, espero sigamos en contacto, Saludos desde Charleston, SC. Namaste!!! ;D

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  5. la verdad no conozco mucho de la gastronomía peruana y es la primera vez que escucho la causa, es como una arepa venezolana pero con papá?? necesito urgente una que viva cerca y me instruya de su comida.. jejejeje Besitos y sorry por no pasar antes, he estado medio complicada por estos lados.. Me alegro que hayas decidio participar en el Miércoles Mudo, a mi me encanta y es maravilloso compartir con todas..

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