Recetas Holísticas: Causa Rellena de Langostinos.

 

Recetas Holísticas: Causa Rellena de Langostinos.

INGREDIENTES:

  • 2 k (4.4 lb) de papa amarilla o gold.
  • ½ taza de ají amarillo fresco, molido
  • ¾ taza de aceite
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • Sal y Pimienta

Relleno:

  • 2 avocados, pelados y cortados en rodajas
  • Mayonesa, la cantidad necesaria
  • 30 colas de langostinos, cocidos y pelados, sazonados con sal y pimienta
  • 1 – 2 cucharadas de ketchup
  • Sal y Pimienta

PREPARACÍON:

Causa:

  • Cocinar las papas en agua con sal. Pelarlas y pasarlas por un prensapapas cuando aun estén calientes.
  • Amasar y sazonar con sal, limón, y aceite (en ese orden).
  • Agregar el ají molido al gusto y amasar. Reservar.

Relleno:

  • Mezclar las colas de langostinos con mayonesa y agregar el ketchup al gusto.
  • Forrar un molde rectangular o moldes individuales con film plástico (para poder desmoldar la causa después).
  • En un molde grande o en moldes individuales, acomodar una capa de causa en el fondo. Untar con mayonesa y cubrir con tajadas de palta. Sazonar con sal y unas gotas de jugo de limón.
  • Colocar luego una capa de los langostinos. Tapar encima con más causa.
  • Desmoldar y decorar con rebanadas de palta, colas de langostinos y queso fresco.
  • Servir con hojas de lechuga orgánica. 

BON APPETIT!

 

S.YISSELE

Si desean tener más opciones para Cuaresmas pueden ver más recetas y seguirnos en las Siete Semanas de  #RecetasCuaresma haciendo  CLICK AQUI (Blog Hop) y  ver también nuestras recetas:

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Ceviche de Mariscos .

Conchas a la Chalaca.

Ceviche de Pescado con Mango.

Chicharron de Pescado.

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  1. Que bueno que te guste, se sigue la receta y te sale igual, la decoración es solo con chifles o platanos fritos, lechuga, kepchup, mayonesa y si deseas le agregas otra verdura más colorida.

    Cariños! ॐ

    Reply

  2. Si Querida Raisa estamos haciendo un Festival de Siete Semanas de Recetas de Cuaresma gracias a la Iniciativa de MamaLatina y estamos muy contentas ya en la sexta semana! Y las recetas con pescados y mariscos son mis favoritas! Todas recomendadas!

    Saludos! ॐ

    Reply