INGREDIENTES:
- 2 k (4.4 lb) de papa amarilla o gold.
- ½ taza de ají amarillo fresco, molido
- ¾ taza de aceite
- ¼ de taza de jugo de limón
- Sal y Pimienta
Relleno:
- 2 avocados, pelados y cortados en rodajas
- Mayonesa, la cantidad necesaria
- 30 colas de langostinos, cocidos y pelados, sazonados con sal y pimienta
- 1 – 2 cucharadas de ketchup
- Sal y Pimienta
PREPARACÍON:
Causa:
- Cocinar las papas en agua con sal. Pelarlas y pasarlas por un prensapapas cuando aun estén calientes.
- Amasar y sazonar con sal, limón, y aceite (en ese orden).
- Agregar el ají molido al gusto y amasar. Reservar.
Relleno:
- Mezclar las colas de langostinos con mayonesa y agregar el ketchup al gusto.
- Forrar un molde rectangular o moldes individuales con film plástico (para poder desmoldar la causa después).
- En un molde grande o en moldes individuales, acomodar una capa de causa en el fondo. Untar con mayonesa y cubrir con tajadas de palta. Sazonar con sal y unas gotas de jugo de limón.
- Colocar luego una capa de los langostinos. Tapar encima con más causa.
- Desmoldar y decorar con rebanadas de palta, colas de langostinos y queso fresco.
- Servir con hojas de lechuga orgánica.
BON APPETIT!
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Ceviche de Pescado con Mango.
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Te ha quedado de película. ¡Que rica!
Muchas Gracias Querida Veronica, el sabor es delicioso! Te la recomiendo!
Saludos!ॐ
Que elegante presentación!
Tu me estás torturando con estos platos tan ricos que nos traes!!
Estas recetas están geniales.
Yissele, no sabía que tenías estas recetas fabulosas. Se ve sabrosa!
¡Se ve deliciosa! ¡Qué ganas de preparala en casa!
Que bueno que te guste, se sigue la receta y te sale igual, la decoración es solo con chifles o platanos fritos, lechuga, kepchup, mayonesa y si deseas le agregas otra verdura más colorida.
Cariños! ॐ
Querida Natalia hay que aprovechar que se tiene todo a la mano jeje…
Cariños!ॐ
Que alegria que te gusten Querida Karina!
Saludos! ॐ
Si Querida Raisa estamos haciendo un Festival de Siete Semanas de Recetas de Cuaresma gracias a la Iniciativa de MamaLatina y estamos muy contentas ya en la sexta semana! Y las recetas con pescados y mariscos son mis favoritas! Todas recomendadas!
Saludos! ॐ
Muchas Gracias Querida Carla! Animate!
Cariños! ॐ
CUANTAS PORCIONES SALEN DE ESTA RECTE??..GRACIAS
Hola Carmen, muchas gracias por preguntar, realmente se me paso, esta receta es para 6 porciones o platos. Muchas Gracias nuevamente.
Saludos.