Recetas Holísticas: Ceviche de Pescado con Mango.

Recetas Holísticas: Ceviche de Pescado con Mango.

Sigo preparándome para Cuaresma y tengo más recetas para compartir y proporcionarles más opciones para esta época y entre ellas les traigo un platillo novedoso llamada Ceviche de Pescado con Mango realmente es diferente y rico, la combinación de sabores con el mango hacen que sea una receta exquisita y exótica, se las recomiendo.

INGREDIENTES:

  • 1 Kilo (2.2 lb) aproximadamente de filete de pescado blanco, sin fibras y fresco.
  • 2 o 3 Mangos de tamaño mediano no muy blandos, pelados y cortados en forma y tamaño de dados.
  • 1 Cebolla roja cortada en tiras largas y finas.
  • 2 Ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortado en tiras más o menos largas y delgadas.
  • Jugo de 4 a 5 limones.
  • Hojas de Lechuga para servir.
  • 3 o 4 cucharadas de aceite.
  • Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

  • Colocar 1/4 de mango picado en una licuadora junto al limón, la pimienta y licuar.
  • Sazonar el pescado en cuadrados con el ají, la sal y luego mezclar con el mango en dados. Agregar la cebolla y refrigerar.
  • Servirlo en un plato sobre hojas de lechuga previamente sazonadas con jugo de limón y aceite.
  • Es una receta para 4 personas.

ACOMPAÑAMIENTOS:

  • Vino Blanco
  • Camotes (sweet potatoes), maíz y papa todos previamente cocidos.

Si desean tener más opciones pueden ver más recetas y seguirnos en las siete semanas de  #RecetasCuaresma haciendo CLICK AQUI  y  ver también nuestras recetas:

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BON APPETIT!

S.YISSELE

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