Recetas Holísticas: Chicha Morada


Recetas Holísticas: Chicha Morada

La Chicha Morada es una de las bebidas de bandera en mi querido país Perú, tiene un sabor delicioso, es natural y queria compartir con todos mi receta favorita. Los ingredientes que son peruanos como el maíz morado les recomiendo que consulten en las tiendas latinas cerca a su comunidad o especificamente en tiendas de comida peruana.

INGREDIENTES :

  • ¾ k de maíz morado
  • 1 piña grande
  • 4 limones1 taza de azúcar
  • 4 clavos de olor
  • ¾ k manzana para cocinar
  • 1 rama de canela
  • 4 ½ litros de agua

PREPARACIÓN:

  • En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y clavo de olor con 3 litros de agua.
  • Cocinar tapado a fuego lento por 45 minutos.
  • Colar y reservar este líquido.
  • Volver a hervir las cáscaras con 1 litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos.
  • Colar y juntar con el líquido anterior.
  • Añadirle azúcar (al gusto) y el jugo de limón.
  • Servir helada.

TIPS:

  • Agregar azúcar y limón solamente a la cantidad de refresco que se va consumir de inmediato.
  • El refresco sin mezclar con el limón se puede guardar varios días en el refrigerador.
  • Como opción puedes agregar pulpa de manzanas y piñas picadas en cuadrados pequeños y agregarlos a la preparación antes de servir.
Espero la disfruten tanto como yo este delicioso refresco y cuando vayan a un restaurante Peruano (Peruvian Food) pidan la Chicha Morada como Bebida. 

Namaste!

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post informativo. No recibí compensación económica.

 

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20 comments

  1. Si Ana es la misma, La publique completa porque estoy inagurando en mi Blog otras secciones como las Recetas Holísticas, asi que empece con las recetas que me pidieron por mis fotos de Miercoles Mudo! Gracias por visitarme! Namaste! ;D

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  2. Now that’s a new one on me- BB’s never seen that fruit!! Can’t wait till you bring a pitcher of this to HISPZ14. ; ) BB2U

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  3. Gracias ya tengo tiempo mirando la programación de Perú por cable y siempre hablan de la chichamorada y no savia que era 😉

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  4. Dear @Christine Goulbourne when you visit a peruvian restaurant I recommend to try this peruvian drink “Chicha morada” and later prepare it is very easy. I hope you like it, thanks to you for your visit.

    ¡FELIZ DÍA!ॐ

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  5. Así es Querida @Valentina F, es una de nuestras bebidas bandera, es muy rica, te la recomiendo mucho, muchas gracias por tu visita, un abrazo y

    ¡FELIZ DÍA!ॐ

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