Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cdita de polvo de hornear
• ½ cdita bicarbonato de sodio
• ½ cdita de sal
• 1 cdita canela molida
• 2 huevos 
• 1 taza azúcar
• 1 taza mantequilla
• ½ cdita nuez moscada
• 3 cdas melaza
• 2 ½ tazas de avena
• ½ taza de nueces picadas
• 1 taza de dátiles picados
• 1 cdita vainilla
• ¼ cdita pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 190ºC. Preparar charolas para hornear galletas con papel encerado.
Cernir la harina con e polvo de hornear, sal y especies. Reservar.
Acremar la mantequilla y agregar el azúcar y batir bien. Agregar los huevos 1 a la vez y cuando estén bien batidos, incorporar la melaza y la vainilla.
Añadir la mezcla de harina e integrar a velocidad baja con una cuchara de madera, hasta incorporar por completo. Integrar la avena, los dátiles y nueces distribuyendo uniformemente.
Dejar caer la masa a cucharadas sobre las charolas preparadas dejando una separación de 5 cms entre ellas. Hornee las galletas de 10 a 12 minutos, hasta que doren sus orillas.

(4 docenas)

Espero las Disfruten mucho!