Recetas Holísticas: Tembleque.

Tembleque-Sazón Boricua


Foto cortesia de Sazón Boricua.

En esta Navidad no podíamos dejar de compartir una rica receta y que mejor si es un postre típico de Puerto Rico llamado TEMBLEQUE para que nos endulce en estas Fiestas. Tenemos esta deliciosa receta gracias a Jeannette Quiñones-Cantore Fundadora del Blog Sazón Boricua que con mucho gusto comparte con nosotras esta receta. Yummy!

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Este delicioso postre nació en Puerto Rico y es un deleite tanto para la vista, como para el paladar. El tembleque es un postre que comemos mucho, sobre todo en la época Navidad.

Sabias que en Puerto Rico se celebran las navidades mas largas del mundo… La Navidad en Puerto Rico comienza el 23 de noviembre cuando en muchos de los hogares puertorriqueños comienzan a poner los adornos de la navidad, después con el “Día de acción de gracias” y concluye a finales de enero con la fiesta de San Sebastián.

Esta es la versión de Tembleque de Marilyn, en su blog My Cuban Traumas.

 

Tembleque

Ingredientes

1 lata de crema de Coco (15oz.)

2 tazas de agua

2/3 taza de maicena (fécula de maíz)

1 ramita canela

3 clavitos dulces (clavos de olor)

1 pizca de sal

Nota: sino consigues la crema de coco haz click aqui para ver receta

 

Procedimiento

Mezcle bien la crema de coco, el agua y las especias con la sal
Póngalo a fuego mediano y muévalo constantemente hasta que hierva
Retire las especias (canela, clavitos) y añádele la maicena (diluir antes en un poco de agua) cocinar a fuego mediano hasta que hierva y espese retíralo del fuego
Echarlo en un molde o en copas.

Si lo haces en el molde; cuando este frió viértelo en un plato o bandeja y espolvoréalo con canela.

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Como diría Jeannette… Buen Provecho! …Y yo diría…

Bon Appétit!

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Jeannette Quiñones

Fundadora, CEO de Sazón Boricua, empezó su blog en el 2008 en Puerto Rico, para compartir recetas y consejos de cómo ahorrar en el hogar. Top Blogueras LATISM 2012. Fundadora de Red Bloguera de Puerto Rico, síguela por: Facebook, twitter @sazon_boricua o en su blog Sazon Boricua ó contáctala vía email: mensajes@sazonboricua.com

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  1. Hola Lupita,
    Esta receta de Tembleque es muy rica o te recomiendo visites sazónboricua.com para que encuentres más recetas de la isla del encanto! Muchas Gracias por tu visita y mucha suerte!

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