Esta bebida es una de mis favoritas, a mi Pequeña y a mi familia le encantan, a parte de las propiedades o beneficios que aporta la Quinua a nuestra salud y bienestar, a continuación les muestro la receta de esta rica Agua de Quinua.

INGREDIENTES:

• ½ taza de Quinua (Quinoa).
• 1 ½ litro (6 tazas aprox.) de agua.
• 4 ramas de canela.
• 5 clavos de olor o al gusto.
• ¼ de cucharadita de semillas de anís si desean.
• Miel de abeja o edulcorante al gusto.

PREPARACIÓN:

• Lavar la Quinua frotando las semillas con las manos suavemente y con agua para quitar esa capa que aporta un sabor amargo. 

• No debemos remojar la quinua, solo lavar y enjuagar.
• Colocar en una olla la quinua bien lavada con el agua.
• Agregar la canela y el anís y llevar a hervir, a fuego fuerte, de 40 a 45 minutos hasta que la quinua reviente.
• Luego retirar la olla del fuego y colar la preparación en una jarra.
• Si desea tome tibio o dejar enfriar .
• Agregar la miel de abeja antes de consumir.
• Aproximadamente rinde 1 litro.

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