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Receta de Ensalada Verde con Pollo y Pecanas.

” En la variedad esta el gusto”

Anónimo.

Ensalada Verde con Pollo y Pecanas.

Llego la primavera y ya estamos listos para comer ensaladas, comidas fáciles de preparar, ligeras pero nutritivas como parte de nuestra alimentación o como complemento para mantenernos saludables, bajar de peso o mantener nuestro peso ideal. Ahora les muestro una de mis ensaladas favoritas con ingredientes orgánicos para evitar sustancias tóxicas (pesticidas, hormonas y demás) y sea un alimento nutritivo. Como dice la frase con la que inicio este post “en la variedad esta el gusto” con las ensaladas podemos jugar, usar la imaginación y combinar de acuerdo a lo que nos gusta tratando de que no falte muchos vegetales verdes, granos y proteínas para complementar y sea un alimento completo.

INGREDIENTES:

  • 1/2 taza Espinaca orgánica.
  • 1/2 taza Arugula orgánica.
  • 1/2 taza Radicchio orgánico.
  • 1 pechuga de pollo orgánico 
  • 3/4 de taza de pecanas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1.- Sancochar el pollo mientras lavamos los vegetales verdes.

2.- Colocamos los vegetales en un recipiente, agregamos las pecanas picadas o enteras como prefieran.

3.- Se agrega el pollo en pedazos medianos y luego añadimos el aceite de oliva al gusto junto con la sal y pimienta.

TIPS:

–  Puedes encontrar en el supermercado los vegetales verdes orgánicos juntos en un recipiente listos para lavar y preparar tu ensalada.

BON APETTIT!

S.YISSELE

 

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE INFLUENCIADA POR TERCEROS, NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA O PRODUCTOS PARA ESCRIBIR ESTE POST.

Recetas Holísticas: Arroz con Leche.

Arroz con Leche #MamisHolisticas #Recetas

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos y aunque no me ayuda mucho en mi trabajo por mantener mi peso por los carbohidratos especialmente por los azúcares que posee, pero creo que una porción moderada y una ves a la semana no hace daño. Si están a dieta y no quieren aumentar calorías no olviden que pueden usar la opción de la leche evaporada light que es baja en grasa y usar un endulzante natural de su preferencia. Aquí les muestro la receta de mi Mamá y con unas variantes que estoy segura les dará más opciones.

INGREDIENTES:

  • 1/2 Taza de Arroz.
  • 3 Tazas de Agua.
  • 1 Lata de leche evaporada y baja en grasa si desean.
  • 1 Lata de leche condensada o como a mi me gusta uso mi edulcorante natural favorito al gusto.
  • 2 Palos de Canela
  • 6 Clavos de Olor.
  • 1/4 Taza de Pasas.
  • Canela al polvo al gusto para servir.

PREPARACIÓN:

  • Lavar el arroz y luego hervirlo en una olla con agua, la canela y el clavo de olor por aproximadamente 15 minutos, hasta que el arroz cocine bien.
  • Agregar las dos clases de leche, evaporada y condensada. 
  • Agregar las pasas.
  • Hervir todo a fuego lento moviendo todo el tiempo por 5 minutos.
  • Servir en dulceras y espolvorear la canela molida al gusto.

VARIANTES:

Les soy muy sincera, no me gusta las variantes, prefiero el arroz con leche tradicional al igual que otros platillos, pero me gusta probar de todo y experimentar teniendo en cuenta que “en gustos y colores no hay autores” y porque también me parece importante informarles o tomar en cuenta las diferentes opciones de sabor:

  • Si desean un sabor extra pueden agregar CASCARA DE MEDIA NARANJA, colocarla al principio junto al arroz hasta que cocine bien. Hay otra variante donde le agregan cascara de naranja rallada (1 Cucharadita) al gusto cuando se agrega la leche al arroz ya cocinado.
  • Otra variante que me parece interesante es agregar  1 cucharadita de ESENCIA DE VAINILLA a la mezcla.
  • Un 1/4 de taza de OPORTO es otra opción para los que les gusta el sabor agregarlo al final cuando ya mezclo todos los ingredientes y se deja hervir a fuego lento por tres minutos más.
  • Agregar tres NUECES o PECANAS picadas si desean agregar el sabor, se colocan junto con las pasas en la preparación.
  • Si desean un sabor más tropical pueden agregarle COCO RALLADO y/o CREMA DE COCO, pero deben tener cuidado y si es necesario no agregar la leche condensada o edulcorante natural porque algunas cremas de coco vienen dulces.

Espero les guste y preparen este delicioso y  tradicional postre latino. Y tu 

¿Cómo Prefieres el Arroz con Leche?

 

BON APPETIT!

 

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post informativo. No recibí compensación económica.

 

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