quinua con leche Archives - Mamá Holística

Me encantan los postres calientes para esta temporada de otoño y que mejor que preparar uno que sea nutritivo con quinua, yummy, ahora les muestro como podemos preparar y disfrutar este postre con toda la familia. No olviden usar todos los ingredientes orgánicos que puedan para aprovechar mejor la receta.

INGREDIENTES:

1/2 Taza de Quinua.
3 Tazas de Agua.
1 Lata de leche evaporada y baja en grasa si desean.
1 Lata de leche condensada o como a mi me gusta uso mi edulcorante natural favorito al gusto.
2 Palos de Canela
6 Clavos de Olor.
1/4 Taza de Pasas orgánicas.
Canela al polvo al gusto para servir.

PREPARACIÓN:

Lavar la quinua varias veces para eliminar su sabor amargo.
Luego lo hervimos en una olla con agua, canela y el clavo de olor por aproximadamente 15 minutos a 20 minutos, hasta que la quinua cocine bien.
Agregar la leche evaporada y dejar cocinar 5 minutos. Probar en todo momento para verificar si se le agrega más leche y mejorar el sabor.
Después agregamos la leche condensada si deseas más dulce, recomendadísimo. O agregar azúcar o edulcorante preferido.
Agregar las pasas.
Hervir todo a fuego lento moviendo por 5 minutos.
Servir en dulceras y espolvorear la canela molida al gusto.

TIPS:

Si desean un sabor extra pueden agregar CASCARA DE MEDIA NARANJA, colocarla al principio junto a la quinua hasta que cocine bien. Hay otra variante donde le agregan cascara de naranja rallada (1 Cucharadita) al gusto cuando se agrega la leche y al arroz que ya esta cocinado.
Otra variante que me parece interesante es agregar 1 cucharadita de ESENCIA DE VAINILLA a la mezcla, cambia el color a oscuro y el sabor es interesante.
Un 1/4 de taza de OPORTO es otra opción para los que les gusta el sabor. Se agrega al final cuando ya mezclo todos los ingredientes y se deja hervir a fuego lento por tres minutos más.
Agregar tres NUECES o PECANAS picadas si desean agregar el sabor, se colocan junto con las pasas en la preparación.
Para tener un sabor más tropical pueden agregarle COCO RALLADO y/o CREMA DE COCO, pero deben tener cuidado y si es necesario no agregar la leche condensada o edulcorante natural porque algunas cremas de coco vienen dulces.

Espero les guste y preparen este delicioso postre nutritivo.