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Nominada a los Tecla Awards de Hispanicize’17 #Hispz17 #TeclaAwards

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Estoy muy feliz y honrada de estar nominada como finalista a los Tecla Awards de la Conferencia Hispanicize 2017 junto a colegas y personajes que admiro mucho, por eso no puedo dejar de asistir del 3 al 6 de Abril a esta súper Conferencia en el Hotel JW Marriot Marquis. 

Todavía recuerdo la primera Conferencia Hispanicize a la que asistí, en el año 2012 y fue una de las mejores experiencias de mi vida, ya que pude conocer a muchas personas influyentes del medio, marcas, agencias y más personalidades, realmente fue una gran oportunidad e inspiración para seguir adelante con mi trabajo y proyectos.

Los Premios Conocidos por la palabra en español “Tecla” como una llave individual en un teclado, este año es el Tercer premio anual de “Tecla Awards” que honra la excelencia en EE.UU. en línea de vídeo latino, blogs, medios de comunicación, marketing y los que lo crean. La 3 ª Annual Tecla Awards refleja el creciente estado de original Programación nativa para YouTube, Facebook, Vine, Instagram, radiodifusión en vivo, blogs y prácticamente todos los tipos de plataformas de medios sociales.

Galería de Fotos: Algunos Recuerdos de Hispanicize 2012, Parte 1.

 

El Tecla Awards de este año se llevará a cabo el jueves 6 de abril de 2017 en Hispanicize 2017 Week en Miami, Hispanicize, es el evento hispano más grande de los medios sociales, marketing, medios de comunicación y entretenimiento en la nación. Los premios son una coproducción del evento Hispanicize y la red DiMe Media. Para asistir a la 3 ª Annual TECLA AWARDS  debe registrarse para Hispanicize Event. Puedes hacer CLICK AQUÍ para comprar un boleto para Hispanicize 2017 y asistir a este súper evento.

Holistic Thursday: La Amistad en Hispanicize 2013. #Hispz13


Hispanicize 2017 espera albergar a más de 3.000 creadores de tendencias y tendencias latinas para un programa multi-sectorial de cinco días que contará con pistas de contenido completamente dedicadas para creadores digitales, periodistas, ejecutivos de marketing, empresarios de tecnología y ejecutivos de la industria del entretenimiento.

Entre las personalidades famosas e influyentes este año conoceremos y tendremos como inspiración a Ismael Cala, el cantante Juanes, Jen Carlos Canela, Jose Diaz-Balart, Andrea Minski, Ted Rubin y muchas más personalidades del mundo artístico, televisión y social media Influencers.

Intenciones~Miércoles Mudo/Wordless Wednesday: Aperitivos, Postres y Algo Más en Hispanicize 2013. #Hispz13

Me encanto saber que empresas serán los sponsors, porque son los mejores y los más diversos para que este evento sea un éxito, entre ellos: Telemundo, State Farm, Prudential, AARP, Amazon, C.Com Group Inc, Carnival Corporation, Cine Latino, CNN, CNN en Español, Comcast, Crest, Dish Latino, Dove, Neutrogena, Home Depot, Toyota, Wells Fargo, Walt Disney World, Voto Latino, United Airlines y muchas más importantes marcas.

https://www.mamaholistica.com/intencionesmiercoles-mudowordless-wednesday-con-carlos-ponce-hispz13/


Ya tengo las maletas listas para Miami y estoy lista para aprovechar al máximo de todos los temas que me ayuden a crecer en mi trabajo, a disfrutar y a ver a mis amigas del medio.

Si deseas más información o asistir a esta excelente conferencia Hispanicize 2017 puedes visitar la website hispanicizeevent.com o seguir sus diferentes redes sociales como Facebook , Twitter, Instagram y YouTube.

¡NOS VEMOS EN MIAMI!

 

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE INFLUENCIADO POR TERCEROS, NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA O PRODUCTOS PARA ESCRIBIR ESTE POST.

Excelentes Mensajes de la Película Animada Moana para toda la Familia. Sorteo #MOANA

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Por fin pude ver la película animada de Disney Moana junto a mi familia, no hay duda que esta película esta llena de color, frescura y mensajes positivos para nuestra niñez y para nosotros los adultos. Moana es la épica comedia de aventuras de Walt Disney Animation Studios que podrá estar en nuestros hogares en Digital HD el 21 de febrero y en Blu-ray™ el 7 de marzo donde encontraremos horas de contenido adicional cargado de diversión que incluye una mini-película totalmente nueva, el carismático reparto, los célebres realizadores, un dinámico equipo musical, las hermosas personas y culturas de las Islas del Pacífico, una canción que quedó fuera, escenas eliminadas !y mucho más!, no podemos dejar de tener en casa esta excelente movie.

Uno de los mensajes de la movie Moana que me encantó fue el de realizar tus sueños ya que esta joven adolescente soñaba con convertirse en navegante porque tenia a sus antepasados con esas habilidades, no hay duda que la búsqueda de Moana y su deseo de convertirse en exploradora experta también funciona como un viaje de autodescubrimiento y le brinda el poder que necesita para encontrar su propia identidad, es un mensaje hermoso y poderoso para las audiencias de todas las edades y géneros. Otro mensaje de la película Moana que me encanto es la conexión que tenia con su abuela, lo que me hace recordar a mis dos abuelitas (materna y paterna) que ya no están con nosotros pero que las pude conocer y compartir mucho con ellas. Mi abuela materna Margarita pude aprender muchas cosas entre ellas pude aprender su amor por la cocina, por preparar comida deliciosa y como mantenía unida a una familia numerosa con su deliciosa sazón y dulzura, ella apreciaba y disfrutaba de la vida a pesar de padecer durante toda su vida de una enfermedad muy peligrosa como es la insuficiencia cardiaca, ella bailaba marinera con nosotras cuando éramos niñas y muchas cosas más que nunca podré olvidar. Los valores familiares también podemos evidenciar en la movie y es también un mensaje importante para toda la familia porque no hay duda que la familia es muy importante en muchas culturas como base de una sociedad o comunidad sólida.

Mi hija es fan número uno de Moana y esta feliz disfrutando de la taza y el collar de Moana.

La película “Moana” es protagonizada por:

  • Auli‘i Cravalho como la voz de Moana.
  • Dwayne Johnson como la voz de Maui.
  • Temuera Morrison (“Star Wars: Episode II – Attack of the Clones”, “Once Were Warriors”, “Six Days, Seven Nights”) como el sensato padre de Moana, el Jefe Tui.
  • Rachel House (“Whale Rider”, “Hunt for the Wilderpeople”, “Eagle vs Shark”, “Boy”, “White Lies”) como la Abuela Tala, la confidente de Moana.
  • Nicole Scherzinger (cantante nominada al Grammy® por la producción del West End de “Cats”) como la pícara y tenaz madre de Moana, Sina.
  • Jemaine Clement (“The BFG”, “Despicable Me”, “Rio”, “Rio 2”, “What We Do in the Shadows”, Flight of the Conchords) presta su voz a Tamatoa, un cangrejo egocéntrico de 15 metros de altura.
  • y Alan Tudyk (“Zootopia”, “Wreck-It Ralph”, “Big Hero 6”) presta su voz al gallo polizón Heihei.

Según los directores Ron Clements y John Musker, la historia de “Moana” se inspiró en los grandes exploradores que navegaron magistralmente el vasto Océano Pacífico y descubrieron las numerosas islas de Oceanía. “La navegación es una verdadera fuente de orgullo para muchos de los habitantes de las Islas del Pacífico, forma parte de su identidad”, comenta Clements. Muchos expertos creen que hace aproximadamente unos 3.000 años, esos viajes de exploración en las aguas profundas se detuvieron durante un milenio antes de volver a empezar. Este renacimiento de la exploración encendió la imaginación de los realizadores y dio origen a la heroína que se encuentra en el centro de la historia. “La idea de una joven adolescente que soñaba con convertirse en navegante —teniendo en cuenta las habilidades de sus antepasados— era un concepto muy atrayente”, explica Musker. La búsqueda de Moana y su deseo de convertirse en exploradora experta también funciona como un viaje de autodescubrimiento y le brinda el poder que necesita para encontrar su propia identidad: un mensaje hermoso y poderoso para las audiencias de todas las edades y géneros. Los directores Clements y Musker, también fueron del equipo de directores responsable de “The Little Mermaid”, “Aladdin” y “The Princess and the Frog”, y codirigida por Chris Williams junto con Don Hall (“Big Hero 6”, película ganadora del Oscar® a la mejor película animada en 2015), “Moana” es producida por Osnat Shurer (“Lifted”, “One Man Band”) y cuenta con la producción ejecutiva de John Lasseter. Jared Bush (“Zootopia”) escribió el guión. “Moana” cuenta con canciones originales de un equipo diverso y dinámico que incluye al letrista y compositor ganador del Tony®, Emmy® y Grammy® Lin-Manuel Miranda (ganador del premio Pulitzer de Broadway y varios premios Tony por “Hamilton”, ganador del Tony por  “In the Heights”), Mark Mancina (“Speed”, “Tarzan”, “The Lion King”) y Opetaia Foaʻi (fundador y cantante principal de la premiada banda de música mundial Te Vaka). Mancina compuso la música original.

Tenemos para compartir con los chicos de la casa lindos IMPRIMIBLES con actividades de la Movie MOANA a continuación:

¡IMPRIME AQUÍ!  print friendly.

La película Moana estará disponible en Digital HD el 21 de febrero y en Blu-ray™ el 7 de marzo donde encontraremos el material adicional que incluye lo siguiente:

Blu-ray 3D, Blu-ray y Digital 3D/HD/SD:
  • Cortometraje proyectado en los cines: “Inner Workings” – Con la introducción de los cineastas, cuenta la historia de la lucha interior entre el lado pragmático y lógico de un hombre y su mitad más libre y aventurera. Creado por un pequeño equipo de Walt Disney Animation Studios en un estilo singular y acelerado que combina animación digital y animación tradicional dibujada a mano, el cortometraje explora la importancia de encontrar el equilibrio en la vida diaria.
  • Mini-película de Maui: “Gone Fishing” – Cuando Maui decide que es hora de hacerse cargo del océano y atrapar su próxima comida, Moana debe mostrarle su error… ¡con un poco de ayuda de parte de sus amigos!
  • La voz de las islas – Un vistazo en profundidad a cómo la gente y las culturas de las Islas del Pacífico inspiraron a los realizadores para crear la historia de “Moana”.
  • Cosas que no sabías sobre …-Conoce a las estrellas de “Moana” en esta dinámica entrevista con Dwayne Johnson, la principiante Auli‘i Cravalho y los célebres directores de animación Ron y John. -Conoce al equipo musical de “Moana” en esta fascinante entrevista con Opetaia Foa‘i, Mark Mancina y Lin-Manuel Miranda.
  • La moda de las islas – Descubre cómo la diseñadora de vestuario Neysa Bové asumió el singular desafío de crear atuendos usando materiales y técnicas oriundos de las islas de Oceanía.
  • Saben cómo hacerlo: cómo se creó la música de “Moana” – Los artistas musicales Opetaia Foa‘i, Marc Mancina y Lin-Manuel Miranda nos llevan en sus viajes individuales a través de su participación en la película y nos cuentan cómo cambió sus vidas.
  • y más.

Si deseas más información sobre la movie Moana puedes visitar el sitio web Movies.Disney.com/Moana o hacer CLICK AQUÍ, y para más novedades también puedes ver el Facebook, Twitter e Instagram de la película y seguir el hashtag #MOANA en todas tus redes sociales.

SORTEO DE UNA TARJETA DIGITAL DE LA PELÍCULA “MOANA” Y PUEDAS VERLA EN CASITA

El sorteo es para un ganador residente en Estados Unidos. Termina el 17 de Marzo del 2017. El ganador será escogido por Random.org y notificado por un post, se espera la respuesta en 48 horas con un comentario, caso contrario se escogerá a otro ganador usando el mismo sistema. La pregunta Obligatoria es requisito para que tu participación sea considerada, las demás opciones aumentan tus oportunidades pero son opcionales.

1.- Opción o Comentario Obligatorio: (1 entrada)

Cuéntanos… ¿Viste la Película “MOANA”? ¿Por Qué te gustaría ganar esta tarjeta digital y ver la movie en casa?

Puedes dejar tu respuesta abajo en nuestros comentarios. ~ You can leave your answer below in our comments.

Para más Opciones:

2.- Síguenos en FACEBOOK con tu LIKE haciendo CLICK AQUÍ y COMPARTE el sorteo en tu Facebook haciendo Click al botón que esta en la parte superior del post. (2 entradas por día en diferentes comentarios)

Si lo hiciste puedes escribir el link abajo en nuestros comentarios. ~ If you did you can leave a link below in our comments.

3.- Síguenos en TWITTER como @MamaHolistica haciendo CLICK AQUÍ. (1 entrada)

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4.- Comparte diariamente este Tweet: (2 entradas por día)

#sorteo de tarjeta digital de la película @DisneyMoana @DisneyAnywhere via @mamaholistica http://wp.me/p4X4wZ-2Lj #MOANA #giveaway

Si lo hiciste puedes escribir el link de cada uno o enlace abajo en nuestros comentarios. ~ If you did you can leave a link below in our comments.

5.- Tweet about the Giveaway per day: (2 entradas por día)

#win Digital code card @DisneyMoana movie @DisneyAnywhere in @mamaholistica http://wp.me/p4X4wZ-2Lj #MOANA #giveaway @Disney

Si lo hiciste puedes escribir el link o enlace abajo en nuestros comentarios. ~ If you did you can leave a comment here or below in our comments.

¡MUCHA SUERTE!

 

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE INFLUENCIADO POR TERCEROS. NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA. RECIBÍ PRODUCTOS PARA ESCRIBIR ESTE POST.

Miércoles Mudo / Wordless Wednesday: I Love Washington DC #LATISM15 #MM

“Washington, DC, tiene todo lo que Roma, París y Londres tienen en el camino de la gran arquitectura. Grandes bases de poder de Washington tiene obeliscos, pirámides, túneles subterráneos, gran arte y todo un mundo de sombra que en realidad no se ve”.

Dan Brown.
Miércoles Mudo / Wordless Wednesday: I Love Washington DC #MM
Me encanto conocer Washington DC y sus lugares tradicionales como THE CAPITOL, LINCOLN MEMORIAL, WASHINGTON MEMORIAL, THE WHITE HOUSE & NATIONAL MALL.
Soy Top Digital Influencer gracias a #LATISM15

¡FELIZ MIÉRCOLES MUDO!

S.YISSELE

 

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE EDITADO POR TERCEROS. ESTE POST ES PARTE DE LA INICIATIVA DE MIÉRCOLES MUDO Y DE AGRADECIMIENTO A LATISM POR ESTA EXCELENTE CONFERENCIA #LATISM15.

 

 

Vamos a la Conferencia LATISM en Washington DC. #LATISM15

“Yo no hablo por mí mismo, hablo por los que no tienen voz … los que han luchado por sus derechos … su derecho a vivir en paz , su derecho a ser tratado con dignidad, su derecho a la igualdad de oportunidades, el derecho a ser educado”.

Malala Yousafzai

Vamos a la Conferencia LATISM en Washington DC. #latism15

Es realmente un honor poder tener la oportunidad de participar por segunda vez en una conferencia tan importante como LATISM que en sus siglas significa “Latinos in Tech Innovation and Social Media” que se llevará a cabo en una ciudad muy importante, como es Washington DC.
Estoy muy feliz de formar parte de esta excelente organización creado por latinos y para latinos porque una Top Bloguera ha sido muy importante en mi trabajo ya que percibo que nuestra voz está siendo considerada y en social media es muy importante como influencer, estar presente como Top Bloguera Latina es un orgullo, ya que al igual que muchas blogueras latinas representamos a muchas mujeres que buscan sus oportunidades para progresar como profesionales influyentes en este país lleno de oportunidades.

Por segunda vez estoy participando como una Top Bloguera y estaremos haciéndonos sentir frente a los representantes y congresistas del Congreso de Estados Unidos con nuestra voz sobre salud física y mental, alimentos naturales y saludables. Realmente es una emoción y enorme alegría participar en este congreso por mi presencia en los medios sociales en USA y en otros países como Perú, Venezuela, Colombia, Ecuador, México, España entre otros. 

Feliz de ser Top Bloguera gracias a LATISM (Latinos in Tech Innovation & Social Media) #TopBloguera14 #Latism14

Les cuento un poco sobre LATISM, es una organización maravillosa sin fines de lucro, no partidista, que está dedicada a promover el estatus social, cívico y económico de la comunidad latina en Estados Unidos, LATISM fue fundada en el año 2009 y participa activamente en comunidades digitales para asegurar que el discurso en línea refleja con mayor precisión la rica diversidad de pensamiento, el patrimonio y la cultura en nuestra sociedad cambiante.

LATISM tiene como misión capacitar a la comunidad latina en las áreas de Educación, Salud, Tecnología y Empresa a través del uso de la innovación tecnología y medios de comunicación social. Ayudamos a los latinos adoptar y hacer pleno uso de las redes y las aplicaciones sociales en línea, proporcionando oportunidades de creación de capacidad, información, recursos y plataformas de redes. Tenemos 22 capítulos en las ciudades estadounidenses con mayor población latina. Estamos formalizando nuestros 17 capítulos en América Latina.

LATISM investiga y analiza el uso Latino de redes sociales en línea para informar la toma de decisiones por parte de las empresas, sin fines de lucro, políticos y otros que buscan alcanzar o movilizar a los latinos. Ya sea en el mundo virtual o en sus comunidades físicas, miembros LATISM son líderes de opinión y líderes de opinión, defensores de base, los políticos, las comunicaciones y los expertos en marketing, ejecutivos de empresas y empresarios de éxito. LATISM ha sido aclamada como la red de los latinos más poderosos e influyentes que participan en las redes sociales.

Vamos a la Conferencia LATISM en Washington DC. #latism15Agradesco infinitamente a Dios por sus bendiciones diarias, muchas gracias a Ana Roca y a su excelente equipo que desde el año 2014 nos tienen en cuenta para ser parte de la Conferencia LATISM, también agradezco a todos nuestros queridos lectores que siempre nos siguen y están pendientes y felices por nuestros logros.

Si quieres tener más información sobre LATISM puedes hacer CLICK AQUÍ, sobre la conferencia puedes hacer CLICK AQUÍ o en conference.latism.org
También puedes unirte a nuestras conversaciones siguiendo el hashtag #LATISM15 o conectarte  por Twitter y Facebook.

NAMASTE! ॐ

S.YISSELE

 

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE EDITADO POR TERCEROS. ES UN POST POR MI PARTICIPACIÓN EN LA CONFERENCIA LATISM 2015.

Recetas de Arroz con Mariscos #PeruvianFood

Recetas Holísticas: Arroz con Mariscos.

INGREDIENTES:

  • 2 docenas de conchas, limpias
  • 2 docenas de choros cocidos
  • 1 docena de almejas, limpias
  • 2 docenas de langostinos o camarones, pelados
  • ½ k de aros de calamar

INGREDIENTES DEL ARROZ:

  • 1/4 de taza de aceite, aproximadamente
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, molido
  • 4 tazas de arroz
  • 1 taza de vino blanco, seco
  • 4 ½ a 5 tazas de caldo de pescado, palabritas, choros, cabezas y caparazones de mariscos
  • 4 cucharadas de ají amarillo fresco, aproximadamente, sin semillas ni venas, molido
  • Laurel
  • 1 rama de orégano
  • 2 cucharaditas de páprika o pimentón
  • 4 a 5 tomates, pelados, sin semillas, picados
  • ¾ de taza de arvejas, cocidas
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

  • Lavar bien los choros y colocar en una olla y cubrir apenas con agua fría. Llevar a hervir y esperar que los choros se abran. Retirarlos inmediatamente del agua hirviendo para que no queden duros y dejarlos enfriar. Una vez fríos retirarlos del caparazón y limpiarlos.
  • Cortar las almejas en tiras, enjuagar y hervir de 15 a 20 segundos en agua. Escurrir inmediatamente y colocar en un recipiente con agua y hielo. Reservar.
  • Cocinar los langostinos o camarones en agua hirviendo con sal, de 2 a 3 minutos. Escurrir y conservar en agua fría. Reservar.
Foto “Peru Dish: Rice with Seafood (Arroz con Mariscos)” de Shutterstock.

 PREPARACIÓN DEL ARROZ:

  • Calentar la mitad del aceite en una olla grande y dorar la mitad del ajo. Agregar sal y luego el arroz. Mover hasta que se ponga brillante.
  • Agregar ½ taza del vino blanco seco y dejar que el alcohol se evapore. Agregar el caldo de mariscos preparado (caliente). Llevar a hervir y luego bajar el fuego al mínimo.
  • Tapar la olla y dejar que el arroz se cocine (aproximadamente 20 minutos) y granee. Retirar y enfriar.
  • En una olla grande verter el resto del aceite y agregar la cebolla picada, el resto del ajo molido, sal y pimienta, laurel , orégano, páprika o pimentón, ají y el tomate. Cocinar a fuego fuerte y agregar ½ taza de vino blanco. Dejar que se evapore el alcohol.
  • Agregar el arroz, las arvejas cocidas y mezclar. Agregar los choros, almejas, langostinos reservados. Mezclar y agregar las conchas y aros de calamar crudos.
  • Esperar que se cocine el calamar y las conchas por 1 ó 2 minutos y retirar del fuego. Rectificar la sazón. Si se desea, agregar 1 ají limo. 
  • Esta receta es para 12 o 14 platos aproximadamente.

ACOMPAÑAMIENTO:

SALSA CRIOLLA O DE CEBOLLA:

Ingredientes:

  • 2 cebollas medianas
  • 1 ó 2 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, cortados a la juliana
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de 3 limones
  • Aceite vegetal
  • Culantro o perejil picado finamente

Preparación:

  • Cortar cebollas en tajadas bien finas. Poner a remojar en un bol con agua, mezclando bien. Escurrir y dejar que sequen.
  • Colocar las cebollas en un bol, sazonar con sal y pimienta.
  • Rociar el jugo de limón. Incorporar ají y aceite al gusto. Mezclar bien.
  • Rectificar la sazón.
  • Servir esta salsa como acompañamiento. 

DECORACIÓN:

  • Ají limo o el chili de su preferencia, limpio, sin venas ni pepas, finamente picado para decorar (opcional)
  • Hojas de cIlantro  (opcional)
  • Banana frita en chips como en la imagen que la llamamos en mi país Chifles.

 

BON APPETIT! 

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post informativo. No recibí compensación económica.

 

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Receta de Cóctel de Algarrobina #PeruvianRecipe #mamaholistica

 
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Esta receta es ideal para compartir en esta fiestas de Acción de gracias, especialmente porque es rica, nutritiva y fácil de preparar, a mis amigas les encanto; por esa razón compartiremos y brindaremos en la cena de Thanksgiving y de Navidad con esta receta peruana de un rico Cóctel de Algarrobina que sin pisco también puede ser para los niños o para las personas que no ingieren alcohol, tiene leche y muchos ingredientes nutritivos que pueden reemplazarlo por ingredientes orgánicos o como les agrade mejor. 
 
La Algarrobina es un jarabe que esta hecho de algarrobola es una leguminosa y su fruto es la algarroba la cual es azucarada y comestible, posee vitamina A,B1, B2, C y D, minerales como el hierro, calcio, magnesio, fosforo, zinc, potasio, calcio y más y  además de tener carbohidratos, proteínas y grasas de la mejor calidad. No posee gluten y tiene excelentes beneficios intestinales.
 
 
 
 
Cóctel de Algarrobina.
 
INGREDIENTES:
 
 
  • 1 3/4 de taza de pisco peruano.
  • 1/2 taza de algarrobina.
  • 1 lata de leche evaporada o leche condensada.
  • 2 yemas de huevo.
  • Canela molida para decorar al final.
  • Azúcar al gusto si se usa leche evaporada.
  • 16 cubos de hielo solo si lo desean más suave.
 
PREPARACIÓN:
 
  • Colocar todos los ingredientes en la licuadora, menos la canela molida.
  • Agregar los cubos de hielo si se desea más suave, probar para ver si el sabor es el adecuado.
  • Pueden preparlo sin pisco para los niños o personas que no consumen alcohol.

Post Relacionado: Receta de opciones de ensalada rusa para estas fiestas.

 
Espero lo disfruten tanto como yo!
 
HAPPY  HOLIDAY!
 
 

Recetas Holísticas: El Ceviche es Ideal para Mi Dieta.

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El Ceviche Peruano se lleva el premio nutricional por ser bajo en calorías y alto en proteína, es preparado con limón, vegetales y especies, el ceviche tiene muy poca grasa y te ayudará a mantener la figura. Una taza tiene sólo 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa. No podemos considerarla Detox porque tiene las proteínas del pescado pero a mi me esta ayudando mucho con mi dieta, especialmente porque es fácil de hacer, la preparo adecuada para mi sin condimentos, encuentro todos los productos en los supermercados de USA y para darme un gustito los fines de semana. Aquí les dejo la receta:
INGREDIENTES:
  • 2.2 lb de filete de pescado blanco, sin fibras, fresco y consistente (corvina,tilapia, etc)
  • 3 cebollas rojas medianas cortadas finamente largas o al gusto.
  • 8 o 10 Limas (limón verde)
  • 5 ají limo o 10 mini sweet peppers (si encuentran marca Pero Family Farms) picados muy pequeños.
  • 3 hojas de lechuga
  • 3 papas amarillas (golden) y/o camotes (sweet potatoes) cocinados y cortados en rodajas.
  • 3 maíz (o corn) cocinados y si desean cortados en rodajas.
  • 3 hojas de lechuga
  • Sal al gusto
  • Pimienta opcional.
  • 2 mini sweet peppers en rodaja para la decoración, Cilantro picado y Garlic (ajo) chancados son opcionales.

Foto Overhead shot of Peruvian ceviche de Shutterstock.

PREPARACIÓN:

  • Lavar el pescado con agua y sal, cortarlo en cuadrados de 1 a 2 cm aprox.
  • Cortar la cebolla como pluma y ponerle sal.
  • Poner el pescado en un bowl y sazonar con sal y añadir los mini sweet peppers picado chiquito y la lima recién exprimida. Dejar reposar 10 o 15 minutos, probar el sabor del jugo y luego colocar la cebolla encima del pescado.
  • Adornar el fondo del plato o fuente con lechuga, el maíz, papas y/o camote.

Los Mini Sweet Peppers que uso para esta receta son productos naturales de:

Les recomiendo esta página Yanuq donde encontraran más Recetas de la Gastronomía Peruana, Famosa en el Mundo.
Espero les guste esta receta tanto como a mi!
Namaste!

Nota: No recibí compensación económica por este post, recibiré cupones del producto, mis comentarios son honestos y sin la ayuda de terceras personas. Gracias!

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