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Recetas Holísticas: Papa Rellena.

Papa Rellena-Mamá Holística

La Papa Rellena es uno de mis platillos Peruanos favoritos y hoy no podía dejar de compartirla con ustedes, es un plato nutritivamente completo porque tiene proteínas en la carne, carbohidratos de la papa, grasa vegetal, vitaminas y más;  se puede presentar como un plato de entrada acompañada  de salsa criolla hecha a base de cebolla o se puede presentar como segundo acompañada de arroz, aqui les muestro la receta que me compartió mi Mamá.

Yummy!

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PAPA RELLENA.

INGREDIENTES:

  • 2.2 Libras (1 Kg) de Papa blanca (en Perú hay una gran variedad y se puede usar papa Yungay o Canchán para que arme la papa rellena).
  • 1/2 kg de Carne molida.
  • 6 cucharadas de aceite.
  • 3 huevos cocidos y picados.
  • 1 taza de cebolla picada.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 cucharadita de pimentón o paprika.
  • 1/2 taza de tomate pelado, picado y sin semillas.
  • 6 aceitunas negras.
  • 1/4 taza de pasas.
  • 1/2 taza de tomate pelado, picado y sin semillas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta.

PREPARACIÓN:

  • Cocinar las papas en una olla con agua y sal, al estar cocinadas se pelan.
  • Pasar por el prensapapas y dejar enfriar, agregar sal y pimienta hasta que este suaves. Luego separar por porciones.

         RELLENO:

  • Poner 2 cucharadas de aceite vegetal en una olla o sartén mediana, dorar la cebolla y agregar los ajos.
  • Agregar la carne molida y el tomate picado, las aceitunas picadas, el huevo picado y las pasas.
  • Sazonar con sal, pimienta y paprika.

PREPARACIÓN:

  • Con las manos enharinadas separar una porción de papas  de ½ taza aproximadamente y aplanarla con la palma de la mano. Colocar en el centro una porción de relleno de carne (1 cucharada). Doblar, cerrar y presionar los bordes dándole una forma ovalada. Pasar la papa por harina. Repetir hasta acabar con la papa, alcanza aproximadamente para 8 papas rellenas.
  • Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén para dorar la papa, darle vueltas con cuidado.
Servir acompañado con arroz y salsa criolla (hecha a base de cebolla picada a la juliana, limón, aceite vegetal, sal y pimienta).

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Referencias y medidas de yanuq.com

Espero les guste está receta tanto como a mi! 

Bon Appetit!

 

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. No recibí compensación económica.

Reseña y Sorteo de 3 Nuevos Productos Cosméticos de Neutrogena.

“Me encantan los cosméticos NEUTROGENA® porque son ideales para mi piel”

Neutrogena Make Up-MamáHolística

En este LUNES DE SORTEOS estoy muy contenta porque empezamos con la primera reseña y sorteo del año y gracias a NEUTROGENA® que nos trae nuevos cosméticos para nosotras que nos gusta lucir y vernos bien, y son productos que ya puedes encontrarlos en varias tiendas de Estados Unidos. A continuación les muestro los nuevos cosméticos que a mi me fascinaron:

1.- NEUTROGENA® Crease Proof Eye Shadows.

Estas sombras para los ojos me encantan porque son sedosas y cremosas, también son la solución perfecta para que el área delicada de los ojos que es una de las primeras zonas en mostrar el estrés y la fatiga, por eso es muy importante cuidarla con las nuevas sombras de NEUTROGENA@  que contienen:

Crease Proof Eye Shadow-Mamá Holística

  •  Contiene PERLAS LUMINOSAS, que hace que los ojos cobren vida y se vean más iluminados gracias al sutil reflejo de la luz.
  • Tiene una óptima mezcla de ACEITES ABSORVENTES en la base, fórmula que ayuda que los pigmentos sean absorbidos para que el color dure por 12 horas.
  • Su fórmula rica en ANTIOXIDANTES, incluyendo vitamina E, nutre y humecta al área de los ojos.
  • Las sombras están probadas por oftalmólogos. Segura para ojos sensibles.
  • Los Tonos que están Disponibles son: Stay Golden, Forever Platinum, Perfect Pink, Constant Copper, Lasting Taupe, Stay-Put Plum.
  • Precio de Venta Sugerido: $7.99.

2.- NEUTROGENA® Healthy Lengths Mascara.

La Mascara de pestañas es un artículo de belleza indispensable para todas las mujeres que adoramos el impacto instantáneo que las mascaras ofrecen. La Máscara NEUTROGENA® Healthy Lengths con su fórmula alargadora hace que las pestañas se vean 100% más largas al instante, mientras que las acondiciona y fortalece para que crezcan al máximo y sean más notorias, bellas y saludable. Su fórmula nutritiva contiene infusión de Vitamina E y aceite de oliva, fortalece las pestañas de adentro hacia afuera para que crezcan al máximo y se mantengan fuertes día tras día. Adicionalmente, el cepillo alargador ofrece una aplicación sin grumos, separando y definiendo las pestañas mientras las cubre con un color hermoso. Los tonos altamente pigmentados cubren muy bien las pestañas, sin correrse y sin formar escamas, ni grumos.

Healthy Lengths Mascara-MamaHolistica

  • Pestañas 100% visiblemente más largas.
  • Formulada con Vitamina E y aceite de oliva para acondicionar las pestañas y fortalecerlas para que crezcan al máximo y se mantengan fuertes día tras día.
  • Cepillo de cerdas suaves peina cada pestaña aplicando un color intenso anti-oxidante.
  • Está probada por oftalmólogos. Segura para los que tienen ojos sensibles o usan lentes de contacto.
  • Los Tonos Regulares Disponibles: Negro Carbón, Negro, Negro/ Marrón.
  • Precio de Venta Sugerido: $8.99/0.21 oz.

3.- NEUTROGENA® MoistureSmooth Color Stick.

¡Dile adiós a los labios resecos! Este nuevo producto de NEUTROGENA® nos trae colores de labios brillantes y transparentes que humectan los labios instantáneamente, mientras que los acondiciona continuamente para sentirlos más suaves y tersos en tan sólo tres días, aun cuando no están maquillados.

Están disponible en ocho tonos, el NEUTROGENA® MoistureSmooth Color Stick tiene una fórmula similar al bálsamo que se desliza fácilmente al aplicarla, proporcionando un toque de color puro que dura por horas. Formulado con extracto de frutas, así como manteca de Karité y mango, humecta instantáneamente los labios, mientras que los acondiciona continuamente para que se sientan suaves y tersos con el tiempo. La presentación en forma de lápiz permite una fácil aplicación sin necesidad de sacapuntas. Adicionalmente, el MoistureSmooth Color Stick tiene un sabor cremoso de frutas tropicales. 

MoistureSmooth Color Stick-MamáHolistica

  • Color puro y brillante que humecta los labios instantáneamente.
  • La manteca de Karité y el mango acondicionan los labios continuamente para que se sientan más suaves y tersos en sólo tres días, aun cuando no están maquillados
  • Sabor cremoso de frutas tropicales
  • Los labios se sienten humectados por horas
  • La punta del lápiz se renueva al girar, sin necesidad de sacapuntas
  • Tonos Disponibles: Juicy Peach, Fresh Papaya, Sweet Watermelon, Bright Berry, Warm Caramel, Soft Raspberry, Plum Perfect, Rich Raisin.
  • Precio de Venta Sugerido: $8.99/0.11 oz.
Espero que les gustaran los nuevos cosméticos que NEUTROGENA® nos trae para lucir más guapas en este temporada. Ahora tenemos el sorteo de estos tres productos.

SORTEO DE TRES COSMÉTICOS NEUTROGENA®

El sorteo es para un ganador residente en Estados Unidos. Termina el 28 de Enero del 2013. El ganador sera escogido por Rafflecopter y será notificado por un post, se espera la respuesta en 48 horas, caso contrario se escogerá a otra persona usando el mismo sistema.  
HAZ CLICK  en el siguiente LINK  para participar:

a Rafflecopter giveaway

¡MUCHA SUERTE PARA TOD@S!

 

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Recibí los productos iguales a las imágenes para escribir el post.

Domingo de Inspiración: “El cuerpo es un Templo que debemos cuidar”

DomingodeInspiración-MamaHolistica

Esta hermosa mañana de domingo de inspiración me levante revisando mis resoluciones de año nuevo y pensando en lo importante que es nuestro cuerpo, lo importante que es tenerlo con salud y bienestar. Sé que somos un poco superficiales y quizá solo pensamos en vernos bien pero lo importante es que al igual que hay personas que trabajan muy bien en grupos, nuestro cuerpo, mente y alma trabajan muy bien unidos en equilibrio y balance que no debemos descuidar, por eso  les traigo algunos tips holísticos que siempre practico para sentirme y por que no verme bien:

1.- Si queremos lograr nuestras metas de vernos bien debemos ACEPTARNOS Y AMARNOS A NOSOTROS MISMOS y porque no, echarnos porras y decirnos lo hermosos que somos, si no lo hacemos nosotros y con amor ¿Quién lo hará? No olviden que somos lo que PENSAMOS y si tenemos pensamientos positivos sobre nuestro cuerpo eso será lo que obtendremos de él.

2.- Si no podemos controlar nuestros pensamientos y nos decimos a nosotros mismos cosas negativas, nos puede ayudar a empezar REPETIR ESTA INTENCIÓN de Louise L. Hay durante una semana, todas las mañanas frente al espejo con una sonrisa y después las veces del día que puedas durante el día, si estas solo puedes hacerlo en voz alta y con alegría: 

Yo Amo y aprecio a mi hermoso cuerpo. 

Mi cuerpo es un lugar espléndido para vivir.

Me alegro de que he elegido este cuerpo en particular, ya que es perfecto para mí en esta vida.

Es el tamaño perfecto y la forma y el color. Mi cuerpo me sirve muy bien.

Me maravilla el milagro que es mi cuerpo.

Elijo pensamientos de curación que crean y mantienen mi cuerpo sano y me hacen sentir bien“.

Al Repetir afirmaciones poco a poco verán cambios en su vida, de acuerdo al objetivo que tengan, es una gran ayuda para ver las cosas en forma positiva, se animaran a cuidarse más y se sentirán bien consigo mismos.

3.- COMER ALIMENTOS NATURALES Y FRESCOS, no olviden que somos lo que pensamos pero también lo que comemos, ¿Qué esperamos de nuestro cuerpo si siempre comemos comida chatarra? Esperamos enfermedades y dolencias. Por eso no olviden comer pescado fresco unas tres veces por semana, cinco porciones de vegetales y/o frutas al día, evitar alimentos procesados, variar en los alimentos, etc.

4.- Empezar a hacer EJERCICIOS  como salir a caminar, estiramientos en las mañanas o animarse a ir al Gym para ejercitarse, aprender y también hacer amigos que nos motiven. El ejercicio para el cuerpo y alma que recomiendo mucho es el YOGA, tiene muchos beneficios y nos hace sentir bien y relajados.

5.- Busca DIVERSIÓN, juego, saca tu niño interior, DISFRUTA cada momento y lugar, sé FELIZ con lo que haces y con lo que tienes, somos los dueños de nuestros pensamientos, podemos controlarlos y DECIDIR ser felices, dejar de criticar a los demás, pensar y visualizar lo que queremos en el futuro, enfocarnos siempre en las cosas buenas. SONRIE mucho! 

FELIZ DOMINGO!

 

Tips Geniales: Mis Cábalas de Año Nuevo.

Cábalas de Año Nuevo~Mamá Holística

Aunque ya paso la media noche de año nuevo que es el momento ideal para hacer las cábalas, me encanto la idea de contarles las cábalas que hice la noche del 31 de diciembre a las 12:00 de la media noche empezando el 1 de enero del 2013, porque deje de lado mi lista de resoluciones hasta nuevo aviso ya que parecia una carta de pedidos y sueños a Santa Claus jajaja… así  me despejo un poco contándoles todas las cábalas que hago con mi familia, las que están comprobadas por su servidora, no olviden que el poder que tienen nuestros pensamientos es muy poderoso por eso las Cábalas son simbólicas solo nos ayudan a afianzar, poner énfasis y darle forma material o energía a nuestros pensamientos y deseos.  Aunque no les sirva para este año, porque ya paso, se las aconsejo para el próximo año :

1.- En la tarde del 31 de diciembre cuando me alisto para la fiesta o la reunión para despedir el año me coloco una prenda blanca o ropa interior blanca, para tener paz todo el año, y si quieres una pareja o el amor tienes que usar una ropa interior rosada, los colores son simbólicos y nos harán atraer mediante nuestros pensamientos, creencias o energía lo que buscamos.

2.- En la tarde del 31 de diciembre también preparo la casa con flores blancas y amarillas para crear un ambiente festivo. También preparo incienso y velas blancas o doradas para mi Angeles y que estén conmigo cuando hago las cábalas.

3.- También días antes hago una limpieza exhaustiva de la casa con paciencia y minuciosa con la creencia de que así se mantendrá todo el año y alejo las malas energías que atrae la suciedad.

4.- Las Lentejitas cocinadas y puestas en la mesa de la cena para comerlas mientras hacemos las demás cábalas ya que trae mucho dinero y nunca me falta.

5.- Las 12 uvas y comerlas debajo de la mesa pidiendo los 12 deseos nunca me fallan jajaa…, las pongo en unas dulceras al lado del platito de las lentejitas.

6.- No se olviden del Vino, una copita en la mesa para beberlo si queremos dinerito todo el año y mojarnos un poco las palmas de las manos con el.

7.- El Champagne nunca nos falta y es muy bueno para tener el amor de la pareja todo el año o para encontrar uno ese año, si le echan frutilla dulce a la copa de Champagne sera más efectivo.

8.- Echarnos Arroz blanco crudo entre todos para atraer la prosperidad, es muy divertido y realmente se arma la fiesta. También si barren el arroz  hacia la calle después de echarlo están votando todo lo malo de su hogar.

9.- No olviden ponerse una prenda dorada, puede ser alguna joya, vestido, zapatos, a mi me encantan por eso que no me cuesta trabajo recordarlo es para atraer el dinero.

10.- Seguimos con el dinero, deben poner 12 monedas en la mesa y pasarlo de mano en mano con la persona o personas que tienen relaciones financieras como con la pareja, padres, etc … o con quien tengan negocios, eso ayudará a que todo el año fluya dinero entre Ustedes y les vaya muy bien.

11.- Las cábalas para viajar son muy fáciles, el alpiste si se lo tiran entre todos los presentes cada uno con su bolsita o dulcera podrán hacer un viaje o muchos durante ese año y está comprobado (jeje…)

12.- Otra cabala para viajar es la que todos conocemos: correr alrededor de la manzana, de un parque o calle, fuera de casa con un bolsón o maleta propio, no usen la maleta o bolso de nadie más, esa cábala es para viajes internacionales y hay muchas personas que corren alrededor de la fruta, la manzana dentro de su casa, esa cábala es para viajar dentro de un país o lugares cercanos se los digo por experiencia, no es para viajar a lugares lejanos.

Se que son muchas y resultan trabajosas pero no se obsesionen con las Cábalas , la idea es estar alegres y divertirnos con ellas,  yo realmente las hago de acuerdo al objetivo que tengo para ese año y me divierto mucho con mi familia y amigos porque esa es la idea, estar alegres y celebrar para tener buenas energías! 

¿ Y Ustedes que Cábalas hicieron en la Noche de Año Nuevo ?

¡FELIZ AÑO NUEVO 2013!

Aplicaciones Geniales: Apps Navideñas.

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En esta Navidad no podemos dejar de usar nuestras aplicaciones geniales para crear algunas fotos, tarjetas, escuchar música o simplemente distraernos un rato con la familia. Les cuento que a mi pequeña se le cayo el celular en el toilet por accidente y no funciona pero quiero compartir con Ustedes las 5 aplicaciones navideñas que había bajado antes del accidente. Aquí se las muestro algunas:

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Elf Cam App

Esta aplicación es una de mis favoritas porque puedes tomar foto de cualquier parte de tu casa o lugar que desees y colocar la foto de este niño Elf en cualquier parte de la foto, viene en diferentes poses el Elf, y lo mejor de todo es que la app es gratis y puedes compartirla en tus redes sociales, a mi me encanto porque esta disponible para el iPhone y iPad. Puedes hacer click aquí para más información.

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Make me Santa App 

En esta linda aplicación puedes poner la foto de tu rostro en diferentes sombreros e imágenes de Santa Claus y de Navidad, se las recomiendo es muy bonita y divertida, es gratis y puedes usarla en el iPhone y iPad . 

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Christmas Cam App 

Esta aplicación es muy linda para hacer una tarjeta con una foto familiar y compartirla por Facebook o email, es gratis, puedes usarla en el iPhone, iPod Touch y iPad, se las recomiendo. Si desean más información pueden hacer click aquí.

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Xmas Radio App

Me encanta tener aplicaciones de Radios en mi SmartPhone y en esta ocasión me encanto esta app porque tiene Radios donde pasan música de Navidad para escuchar con toda la familia en estas y en todas las Navidades. Esta app es gratis puedes usarla en el iPhone y iPad, pueden hacer click aquí para más información.

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Talking Santa App

Esta es la aplicación favorita de mi pequeña ya que ella habla cualquier frase y la repite Santa Claus en esta app, a los niños pequeños les encanta. Es gratis  esta disponible para el iPhone, iPod Touch y iPad, si desean más información sobre esta app pueden hacer click aquí.

Espero les gusten estas aplicaciones y les sirvan para distraerse con la familia en estas Fiestas, no puedo terminar este Post sin desearles nuevamente una muy…

… ¡FELIZ NAVIDAD!  HO HO HO…

Ganadora del Sorteo del Share Pack de #KleenexSWS

Muchas gracias a tod@s por su participación en el Sorteo, y por sus comentarios y como siempre es un gusto porque aprendí mucho de los remedios naturales que usan para aliviar la terrible gripe, gracias por compartirlos. El sorteo llego a su fin y aunque me encantaría que todas fueran ganadoras solo se escogió a una afortunada porque así son los sorteos. El sorteo se realizo por el sistema Rafflecopter y la ganadora es: 
 
 
Lizbeth Yohana Lopez
Entrada # 543

 

¡¡¡FELICITACIONES A LA GANADORA!!!
 
Se pide conteste en 48 horas de notificado el premio comentando en este post, caso contrario se procederá a realizar el sorteo con un nuevo ganador.
 
Muchas Gracias por su Participación!
 
Namaste!
 
 
 
Nota: Mami Holística y Genial garantiza la PRIVACIDAD de Datos de los Ganadores como dirección, teléfono, etc. Se mantienen en estricto PRIVADO y no son divulgados abiertamente, solo la empresa que envia los productos o la Oficina Postal, según sea el caso, tienen esos datos.
Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. No recibí compensación económica es un post informativo.

 

Receta de Papa a la Huancaína #PeruvianFood

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Seguimos celebrando las Fiestas Patrias de mi querido Perú y aunque a la distancia no puedo dejar de festejar con una de las cosas que mas nos gusta a los peruanos y al mundo, la gastronomía Peruana y yo una fiel seguidora de la comida Peruana y latina nunca dejo de preparar platillos de mi país. 
 
En este 28 de Julio queria preparar algo muy rico para mi familia y escogí dos entradas ya que son las que más nos gustan y tienen guarniciones como papas, choclos (corn), camotes, que nos llenan y alimentan. El ceviche y chicha morada ya los prepare antes y lo comparti con Ustedes en pasados posts, así que puse manos a la obra y fue muy fácil preparar todo ya que “la practica hace al maestro.” 
 
La Papa a la Huancaína es una entrada muy nutritiva para los chicos porque tiene proteínas en la leche, queso y huevo, tiene carbohidratos en la galleta de soda, vitaminas y más. Aqui les muestro mi receta, es la más simple y adaptada con los ingredientes que encuentro en Estados Unidos US.
 
 

INGREDIENTES:

  • 5 ajíes amarillos o mini sweet peppers*.
  • 400 gr. de queso feta.
  • 2/3 de taza de leche evaporada o al gusto.
  • 1 kg de papa blanca o golden cocidas.
  • Galletas de soda al gusto para darle espesor.
  • Sal al gusto.

GUARNICIÓN Y DECORACIÓN: 

  • 2 huevos cocidos. 
  • 4 aceitunas.
  • 4 hojas de lechuga lavadas y cortadas para el fondo del plato.

PREPARACIÓN:

  • Sacar las venas y pepas del ají y lavarlos.
  • Poner en la licuadora los ajíes, el queso, las galletas, sal y la leche hasta que quede como crema.
  • Servir la crema sobre papas cocidas y cortadas por la mitad.
  • Decorar con huevos cocidos en rodajas, aceitunas y hojas de lechuga.
Esta receta es para 6 personas *Yo uso Mini sweet peppers de Pero Family Farms aunque vienen combinados, los de color naranja tienen el sabor del ají amarillo Peruano.
 
 
Hay recetas donde le agregan ajos (garlic), aceite, pimienta y más pero eso depende del gusto de cada uno, yo hago la receta lo más natural posible, no picante para que mi pequeña pueda comerla y le encanta, el sabor es el mismo, delicioso y nutritivo.
La salsa de la Papa a la huancaína es ideal también para piqueos con yuquitas fritas u otro snack salado, y picante es muy rica.
 
Espero disfruten mucho de esta deliciosa y fácil entrada típica de la gastronomía peruana.

BON APPETIT!

 
 

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Es un post informativo, no recibí compensación económica.

 

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Ceviche de Pescado con Mango.
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Recetas Holísticas: El Ceviche es Ideal para Mi Dieta.

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El Ceviche Peruano se lleva el premio nutricional por ser bajo en calorías y alto en proteína, es preparado con limón, vegetales y especies, el ceviche tiene muy poca grasa y te ayudará a mantener la figura. Una taza tiene sólo 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa. No podemos considerarla Detox porque tiene las proteínas del pescado pero a mi me esta ayudando mucho con mi dieta, especialmente porque es fácil de hacer, la preparo adecuada para mi sin condimentos, encuentro todos los productos en los supermercados de USA y para darme un gustito los fines de semana. Aquí les dejo la receta:
INGREDIENTES:
  • 2.2 lb de filete de pescado blanco, sin fibras, fresco y consistente (corvina,tilapia, etc)
  • 3 cebollas rojas medianas cortadas finamente largas o al gusto.
  • 8 o 10 Limas (limón verde)
  • 5 ají limo o 10 mini sweet peppers (si encuentran marca Pero Family Farms) picados muy pequeños.
  • 3 hojas de lechuga
  • 3 papas amarillas (golden) y/o camotes (sweet potatoes) cocinados y cortados en rodajas.
  • 3 maíz (o corn) cocinados y si desean cortados en rodajas.
  • 3 hojas de lechuga
  • Sal al gusto
  • Pimienta opcional.
  • 2 mini sweet peppers en rodaja para la decoración, Cilantro picado y Garlic (ajo) chancados son opcionales.

Foto Overhead shot of Peruvian ceviche de Shutterstock.

PREPARACIÓN:

  • Lavar el pescado con agua y sal, cortarlo en cuadrados de 1 a 2 cm aprox.
  • Cortar la cebolla como pluma y ponerle sal.
  • Poner el pescado en un bowl y sazonar con sal y añadir los mini sweet peppers picado chiquito y la lima recién exprimida. Dejar reposar 10 o 15 minutos, probar el sabor del jugo y luego colocar la cebolla encima del pescado.
  • Adornar el fondo del plato o fuente con lechuga, el maíz, papas y/o camote.

Los Mini Sweet Peppers que uso para esta receta son productos naturales de:

Les recomiendo esta página Yanuq donde encontraran más Recetas de la Gastronomía Peruana, Famosa en el Mundo.
Espero les guste esta receta tanto como a mi!
Namaste!

Nota: No recibí compensación económica por este post, recibiré cupones del producto, mis comentarios son honestos y sin la ayuda de terceras personas. Gracias!

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El Primer Día de Clases…

Primer día de clases
…de mi Peque fue terrible para mi aunque solo entro a Kindergarden, no para ella, ya que siempre entra feliz a cualquier lugar donde hay niños a pesar de que es única hija, me sentí como si yo hubiera entrado al colegio, pero nunca sentí ese nerviosismo ni cuando entre a mi primera clase en la Universidad, y eso que la Facultad donde yo estudie es una Escuela administrada por monjas que nos revisaban la falda de los uniformes como en el colegio; la semana pasada con Niki (el apodo que invente para mi hija) estaba hasta preocupada, como siempre, que todo estuviera perfecto y que no me olvidara de nada, ya que soy una perfeccionista muy olvidadiza, uno de mis grandes problemitas por eso siempre apunto todo en mi Gran agenda! en fin nunca sentí tantos nervios a pesar de que ya antes había tenido primeros días con ella, el Primer Día que la vi, cuando nació, fue maravilloso y nuevo, pero siempre me sentí confiada, el primer día en Gymboree cuando mi Gordita estaba con dos meses de nacida, el primer viaje en avión mi peque era una santa, del daycare (guardería), el primer día de clases del little Gym, etc, etc… Este fue el peor “Primer Día” porque mi esposo (que es como si fuera un hijo mas) estaba nervioso y tiende a ignorarme cuando esta nervioso y se refleja en el como un enojo, o al menos yo lo tomo así; mientras yo tomaba las fotos, Niki estaba súper colaboradora y posaba parecía que ella comprendía mi nerviosismo y mis ganas de registrar cada momento, ella ya sabe, y lo primero que me choco fue el nerviosismo de mi Esposo, hombre pues!, y lo segundo fue conocer a la profesora, es que realmente estoy  acostumbrada a ver chicas jóvenes que trabajaban con Niki y aunque ya había conocido antes a la “teacher” la actitud de la profesora fue lo que me descuadro ya que llegamos temprano, no fue tan temprano porque nos paseamos por el cole, como si fuera nuestro, pero le enojo a la “teacher” que llegáramos 4 minutos antes al salón, Oh Por Dios que exagerada y para colmo la auxiliar también no es como me la imaginaba, es que realmente estoy acostumbrada, como escribí antes, a ver chicas jóvenes trabajando con niños, en Lima siempre contratan chicas jóvenes, las mayores de 50 años es difícil verlas trabajando con Niños pequeños, y creo que es cuestión de paciencia, hormonas, etc, etc; son otros temas que espero algún día tocar, e incluso en algunos lugares aquí en USA trabajan chicas jóvenes, y creo yo, que nos dan mas confianza a los padres porque queremos que nuestros niños tenga salud mental y no los regañen todo el tiempo, para eso estamos las Madres, y ayuda que son alegres, carismáticas y pacientes trabajando con Niños, bueno ya van cuatro días de clases y sigo con el trauma, muero de miedo cuando recojo a Niki y veo a la “teacher” llamándoles la tensión para que no se salgan de la fila, a parte de los papeles de calificación diaria que les hacen a los niños, por Dios solo tienen 4 años, estoy conciente que hay que educarlos, ya que a veces a esa edad están desatados, pero si en el Kindergarden tienen un buen ambiente, creo que ellos estarán bien y aprenderán mejor. Quizas son solo prejuicios mios y debo acostumbrarme a esto como a todo! 
Quisiera escribir mas pero ya son las 6:00 AM y tengo que empezar a alistarme, preparar el desayuno, la lonchera, como dicen aquí en Lunch Box, despertar a mi Princess, darle el desayuno que es una batalla campestre pero, como todos los días, aprendo que cuando tengo una buena actitud, buen trato y paciencia, gano mas aunque estoy segura que ella durante la mañana se muere de hambre, porque no come como debería, en fin la edad es así, luego manejar y mientras lo hago repasarle la lección anterior, creo que solo las madres me pueden entender Jajajaaaa… 
Deséenme suerte! 
Namaste! ;D