LASAGNA ORGÁNICA.

Lasagna de Dos Salsas.

Les recomiendo usar todos los ingredientes frescos, orgánicos y la pasta integral para que no solo sea rica, sino nutritiva y saludable para toda la familia.

Ingredientes:

  • 400gr de de pasta de lasagna integral. 
  • 800gr de carne molida (Les recomendamos la Carne Orgánica)
  • 1 cebolla.
  • 5 dientes d ajo.
  • Aceite de oliva.
  • 2-3 hojas de laurel.
  • Albahaca fresca cant. necesaria o al gusto.
  • Sal y Pimienta negra.
  • 1 taza de queso mozzarella (bajo en grasa)

Para la salsa de tomate:

  • 1kg de tomates maduros.
  • 3 dientes de ajo.
  • Albahaca fresca.
  • Sal Y pimienta.
  • 1 cucharita de azúcar.
  • 1-2 cucharas de aceite de oliva.

Para la salsa Blanca:

  • 60gr de mantequilla.
  • 60gr de harina.
  • 1 litro de leche fresca (orgánica).
  • Sal y pimienta.
  • Nuez moscada.

PROCEDIMIENTO:

  • Picar finamente la cebolla y cocinarlas con un poco de aceite y hojas de laurel, a fuego bajo hasta que la cebolla este transparente. Agregar la carne molida, los 2 dientes de ajo, la albahaca fresca, sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo constantemente, hasta que la carne este cocida. Retirar las hojas de laurel.
  • Con un cuchillo de punta hacer una X en a base de los tomates. Ponerlos durante 1 minuto en agua hirviendo y luego pelarlos.
  • Cortar los tomates en cuadrados y ponerlos en una olla grande. Agregar los 2 dientes de ajo picados, albahaca, pimienta negra recién molida. Una cucharita de azúcar y sal. Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que el liquido de los tomates se evapore.
  • Salsa Blanca: Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina y cocinar unos minutos sin que se queme la preparación. Agregar la leche revolviendo constantemente con espátula de globo hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego.
  • Aceitar una fuente rectangular, poner un poco de la salsa blanca en la fuente, y acomodar de forma pareja una capa de la pasta de lasaña. Poner encima 1/3 de la salsa de tomate, encima 1/3 de la preparación de la carne molida, encima salsa blanda y queso mozzarella. Ordenar nuevamente la pasta de lasaña, salsa de tomate, carne y queso mozzarella. Agregar por ultimo la pasta de lasaña ( tiene que ser la última capa ) y por encima un poco de salsa blanca.
  • Cocinar en el horno a 180° durante 30 minutos o hasta que la lasaña este dorada. Me alcanza aproximadamente para 8 personas y en mi caso dos dias de almuerzo y cena.

Bon Appetit!

S.YISSELE

 

 

 

NOTA: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post es informativo. No recibí compensación económica.

11 comments

  1. La verdad es que tiempo es que me hace falta para seguir aprendiendo a cocinar super rico gracias a tus recetas compartidas en tu blog. Ya como que tenia algo aburridito a mi esposo de las mismas comidas y aunque no se queja yo me pude dar cuenta y hoy que le cocine esta lasagna organica me dice y esto a cual restaurant fuiste a comprarla 🙁 y le dije papacito agradecelo a Mama Holistica y ahora el tambien ya te sigue en tus redes sociales. Mil Gracias 🙂

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  2. Muchas gracias por tu visita Querida Gloria, me alegra que te gustara la receta, te la recomiendo, ya voy a visitar tu nueva iniciativa, muchas gracias por la invitación! Cariños y

    FELIZ DIA!

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  3. Muchas gracias a ti por tu visita Querida Mayito, es muy cierto lo que comentas, la idea es incluir en nuestras recetas y alimentación diaria los productos orgánicos que contienen menos químicos, hormonas o antibióticos que pueden ser dañinos para nuestra salud. Cariños y

    ¡FELIZ DÍA!ॐ

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