Recetas Holísticas: Avocado Relleno.

Avocado Relleno #Recetas #MamisHolisticas

Estoy feliz de poder compartir con todas una de mis recetas favoritas que es el Avocado relleno , en mi país la llamamos Palta rellena y es uno de los frutos más deliciosos y nutritivos que nos dio la naturaleza. Espero que les guste la receta tanto como a mi, es para cuatro personas y esta Yummy!

INGREDIENTES:

  • 2 Avocados pelados, sin pepas y partidas por mitad
  • Jugo de limón
  • 2 pechugas de pollo, cocidas y deshilachadas
  • 2 zanahorias medianas, cocidas y picadas
  • 1 taza de choclo, cocido
  • 4 cucharadas de mayonesa light aprox. (mejor si es hecha en casa)
  • 1 huevo cocido, en rodajas
  • Lechuga.
  • Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

  • Pasar por agua fría y luego rociar los avocados con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
  • Sazonarlas con sal y pimienta.
  • Mezclar en un recipiente las pechugas de pollo deshilachadas con el choclo, la zanahoria.
  • Mezclar con la mayonesa necesaria y sazonar.
  • Acomodar las lechugas en una fuente o un plato.
  • Colocar la palta encima y rellenarla con la mezcla del pollo.
  • Adornar con rodajas de huevo cocido, si desean aceitunas y decorar al gusto.

BON APPETIT!

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post informativo. No recibí compensación económica.

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  1. I love avocados and have several at home right now, but I never heard of stuffing them before. What a great idea! I want to try this today!

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