Recetas Holísticas: ¿El Ceviche es Ideal para Mi Dieta?

English Version Below

El Ceviche Peruano se lleva el premio nutricional por ser bajo en calorías y alto en proteína, es preparado con limón, vegetales y especies, el ceviche tiene muy poca grasa y te ayudará a mantener la figura. Una taza tiene sólo 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa. No podemos considerarla Detox porque tiene las proteínas del pescado pero a mi me esta ayudando mucho con mi dieta, especialmente porque es fácil de hacer, la preparo adecuada para mi sin condimentos, encuentro todos los productos en los supermercados de USA y para darme un gustito los fines de semana. Aquí les dejo la receta:
INGREDIENTES:
  • 2.2 lb de filete de pescado blanco, sin fibras, fresco y consistente (corvina,tilapia, etc)
  • 3 cebollas rojas medianas cortadas finamente largas o al gusto.
  • 8 o 10 Limas (limón verde)
  • 5 ají limo o 10 mini sweet peppers (si encuentran marca Pero Family Farms) picados muy pequeños.
  • 3 hojas de lechuga
  • 3 papas amarillas (golden) y/o camotes (sweet potatoes) cocinados y cortados en rodajas.
  • 3 maíz (o corn) cocinados y si desean cortados en rodajas.
  • 3 hojas de lechuga
  • Sal al gusto
  • Pimienta opcional.
  • 2 mini sweet peppers en rodaja para la decoración, Cilantro picado y Garlic (ajo) chancados son opcionales.

PREPARACIÓN:

  • Lavar el pescado con agua y sal, cortarlo en cuadrados de 1 a 2 cm aprox.
  • Cortar la cebolla como pluma y ponerle sal.
  • Poner el pescado en un bowl y sazonar con sal y añadir los mini sweet peppers picado chiquito y la lima recién exprimida. Dejar reposar 10 o 15 minutos, probar el sabor del jugo y luego colocar la cebolla encima del pescado.
  • Adornar el fondo del plato o fuente con lechuga, el maíz, papas y/o camote.

Los Mini Sweet Peppers que uso para esta receta son productos naturales de:

Les recomiendo esta página Yanuq donde encontraran más Recetas de la Gastronomía Peruana, Famosa en el Mundo.
Espero les guste esta receta tanto como a mi!
Namaste!
English Version.

Holistic Recipes: Ceviche for my Diet?

The Peruvian Ceviche nutrition takes the prize for being low in calories and high in protein,is prepared with lemon, vegetables and spices, ceviche has very little fat and help you stay fit.cup has only 140 calories and less than 2 grams of fat.Detox can not consider because it has fish protein but is helping me a lot with my diet, especially because it is easy to do,prepared without spices right for me, I find all the products in supermarkets in the U.S. and it’s delicious. The recipe is:

INGREDIENTS:

  • 2.2 lb fillet of white fish, fiber-free, fresh and consistent ( tilapia, etc)
  • 3 medium red onions, fine and long cut.
  • 8 to 10 limes
  • 5chilipeppersor 10minisweet peppers (maybe Pero Family Farms), very small cuts.
  • 3 lettuce leaves
  • 3 potatoes (golden) and/or sweet potatoes cuts in sliced​​.
  • 3 corn (or corn) cooked and sliced ​​if they want.
  • 3 lettuce leaves
  • Salt to taste
  • Pepper optional.
  • 2 mini sweet peppers in slices for decoration, cilantro and Garlic are optional.

PREPARATION:

  • Wash the fish with salt and water, cut into 1 to 2 cm approx.
  • Cut the onion and add salt as a feather.
  • Put the fish in a bowl and season with salt and addmini sweet peppers shorts cuts and the freshly squeezed lime. Let stand 10 to 15minutes, taste the flavor of the juice and place the onions over fish.
  • Garnish the plate or dish with lettuce, corn, potatoes and/or sweet potatoes.

The mini sweet pepper that I use for this recipe are natural and are products of:

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I hopeyou enjoy thisrecipe!

Namaste!

 


Nota: No recibí compensación económica por este post, recibiré cupones del producto, mis comentarios son honestos y sin la ayuda de terceras personas. Gracias!

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18 comments

  1. Love love Ceviche the best I have had {so far}has been in Costa Rics….so fresh. Thank you for visiting my blog. I am now a follower for yours have a super super Sunday.

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  2. Just found your blog from the weekend blog hop and dropped by to become your newest GFC follower. Have a fantastic Sunday! kittycrochettwo.blogspot.com

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  3. Hi, I'm following back from detourdestinationbaby. Thanks for the hop!! My spanish is weak, so I like that some of your posts also have an english version. I think this will def help with my Spanish 🙂

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  4. Thanks for visiting me. I'm following you now. I love that your blog is in Spanish–I tried to remember some of what I learned in school but ended up just reading the English version. Happy Sunday!

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  5. Hola el ceviche es muy bueno pero tiene q llevar ajos si o si al igual q culantro y no lleva sweet peppers… . Lo digo sin querer molestar .. Saludos !!!!!

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