Ya viene la primavera, por esa razón nos estamos preparando con este postre de gelatina y leche orgánicos, ya que es uno de mis favoritos por ser delicioso, fresco y muy fácil de preparar. Les recomiendo que traten de usar la gelatina orgánica con azúcar incorporada y la leche orgánica para que sea un postre más saludable y estoy segura que les gustara a los chicos y grandes de la casa.
INGREDIENTES:
1 sobre o caja de gelatina orgánica, de preferencia sabor fresa o cherry.
2 tazas de leche orgánica (La leche reemplaza al agua que recomiendan en el envase de la gelatina, en este caso el envase recomienda 2 tazas).
Azúcar orgánica o endulzante natural de su preferencia (Solo si la gelatina no contiene azúcar).
Berries o frutas de la estación, de preferencia orgánicas.
PREPARACIÓN:
Diluir la gelatina con una taza de leche caliente.
Cuando la gelatina este liquida, sin grumos, agregar una taza de leche fria.
Mezclar en la licuadora todo y agregar azúcar o endulzante si la gelatina no contiene.
Servir en dulceras, tazón o moldes, según sea su preferencia.
La receta es para 4 porciones aproximadamente.
TIPS:
Agregar frutas partidas como berries dentro de la gelatina para darle color o afuera como decoración.
Algunos recomiendan usar 1 lata de leche evaporada, que se congele por 4 o 5 horas y se agrega a la gelatina ya preparada con 2 tazas de agua, y todo va a la licuadora. Alcanzaría para 6 porciones aproximadamente o para un molde de torta. Yo lo he probado de las dos formas y me encantan.
BON APPETIT! ॐ
NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE EDITADO POR TERCEROS. ESTE POST INFORMATIVO. NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA POR ESCRIBIRLO.
Les recomiendo usar todos los ingredientes frescos, orgánicos y la pasta integral para que no solo sea rica, sino nutritiva y saludable para toda la familia.
Ingredientes:
400gr de de pasta de lasagna integral.
800gr de carne molida (Les recomendamos la Carne Orgánica)
1 cebolla.
5 dientes d ajo.
Aceite de oliva.
2-3 hojas de laurel.
Albahaca fresca cant. necesaria o al gusto.
Sal y Pimienta negra.
1 taza de queso mozzarella (bajo en grasa)
Para la salsa de tomate:
1kg de tomates maduros.
3 dientes de ajo.
Albahaca fresca.
Sal Y pimienta.
1 cucharita de azúcar.
1-2 cucharas de aceite de oliva.
Para la salsa Blanca:
60gr de mantequilla.
60gr de harina.
1 litro de leche fresca (orgánica).
Sal y pimienta.
Nuez moscada.
PROCEDIMIENTO:
Picar finamente la cebolla y cocinarlas con un poco de aceite y hojas de laurel, a fuego bajo hasta que la cebolla este transparente. Agregar la carne molida, los 2 dientes de ajo, la albahaca fresca, sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo constantemente, hasta que la carne este cocida. Retirar las hojas de laurel.
Con un cuchillo de punta hacer una X en a base de los tomates. Ponerlos durante 1 minuto en agua hirviendo y luego pelarlos.
Cortar los tomates en cuadrados y ponerlos en una olla grande. Agregar los 2 dientes de ajo picados, albahaca, pimienta negra recién molida. Una cucharita de azúcar y sal. Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que el liquido de los tomates se evapore.
Salsa Blanca: Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina y cocinar unos minutos sin que se queme la preparación. Agregar la leche revolviendo constantemente con espátula de globo hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego.
Aceitar una fuente rectangular, poner un poco de la salsa blanca en la fuente, y acomodar de forma pareja una capa de la pasta de lasaña. Poner encima 1/3 de la salsa de tomate, encima 1/3 de la preparación de la carne molida, encima salsa blanda y queso mozzarella. Ordenar nuevamente la pasta de lasaña, salsa de tomate, carne y queso mozzarella. Agregar por ultimo la pasta de lasaña ( tiene que ser la última capa ) y por encima un poco de salsa blanca.
Cocinar en el horno a 180° durante 30 minutos o hasta que la lasaña este dorada. Me alcanza aproximadamente para 8 personas y en mi caso dos dias de almuerzo y cena.
Bon Appetit!
NOTA: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post es informativo. No recibí compensación económica.
El Ceviche Peruano me encanta porque es bajo en calorías y alto en proteína, es preparado con limón, vegetales y especies, el ceviche tiene muy poca grasa y te ayudará a mantener la figura. Una taza tiene sólo 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa. Es fácil de hacer, encuentro todos los productos en los supermercados de USA para darme un gustito los fines de semana. Aquí les dejo la receta:
INGREDIENTES:
2.2 lb de filete de pescado blanco, sin fibras, fresco y consistente (corvina,tilapia, etc)
3 cebollas rojas medianas cortadas finamente largas o al gusto.
8 o 10 Limas (limón verde)
5 ají limo o 10 mini sweet peppers (si encuentran marca Pero Family Farms) picados muy pequeños.
3 hojas de lechuga
3 papas amarillas (golden) y/o camotes (sweet potatoes) cocinados y cortados en rodajas.
3 maíz (o corn) cocinados y si desean cortados en rodajas.
3 hojas de lechuga
Sal al gusto
Pimienta opcional.
2 mini sweet peppers en rodaja para la decoración, Cilantro picado y Garlic (ajo) chancados son opcionales.
PREPARACIÓN:
Lavar el pescado con agua y sal, cortarlo en cuadrados de 1 a 2 cm aprox.
Cortar la cebolla como pluma y ponerle sal.
Poner el pescado en un bowl y sazonar con sal y añadir los mini sweet peppers picado chiquito y la lima recién exprimida. Dejar reposar 10 o 15 minutos, probar el sabor del jugo y luego colocar la cebolla encima del pescado.
Adornar el fondo del plato o fuente con lechuga, el maíz, papas y/o camote.
Espero les guste está receta como a mi, especialmente para está semana santa.
Los Invito a disfrutar de más recetas para este tiempo de Cuaresma haciendoClick Aquí.
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¡Bon Appetit!
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Me encanta poder compartir con todos las cosas que me gustan y aprendo, en esta ocasión les comento que yo hacia las empanadas de carne, jamón y queso pero preparaba la masa, gracias a una amiga Argentina me entere que la masa la venden ya lista y cortada en la sección de congelados de los supermercados, son de la marca Goya y el sabor es el mismo.
Quiero compartirles una de mis recetas favoritas y la uso hace varios años.
Empanadas de Carne
Ingredientes para la masa:
4 tazas de harina
1 taza de manteca vegetal
1 taza de margarina
1 cucharadita de sal
1 1/4 taza de agua helada
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Ingredientes del relleno:
1 1/2 taza de cebolla picada en cuadritos
1/2 taza de aceite, aprox.
1/2 k (1lb 2 oz) de carne molida
Sal
Pimienta
Pimentón o paprika
1 cucharadita de ají molido o al gusto.
2 a 3 huevos cocidos en trocitos
Trozos de aceituna (opcional)
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Azúcar en polvo
Preparación de la Masa:
Mezclar la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina.
Trabajar la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena.
Usar las manos lo menos posible. Yo uso unos guantes especiales para cocinar.
Incorporar gradualmente el agua helada hasta formar una masa.
Reposar en la refrigeradora hasta el día siguiente o mínimo 3 horas.
Preparación del Relleno:
Freír la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.
Agregar la carne y cocinarla hasta dorada.
Sazonarla con sal, pimienta, pimentón o páprika.
Mezclar bien.
Retirar del fuego y enfriar.
Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro con un vaso o cortador.
Colocar una porción de relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo.
Si se desea se le coloca un trozo de aceituna, a mi me encanta.
Humedecer los bordes del disco con agua y doblar el disco por la mitad cubriendo el relleno.
Pegar los bordes presionando con los dedos.
Colocar las empanadas en latas engrasadas y enharinadas.
Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla. Yo generalmente sólo uso la yema de huevos batidas y queda muy bien.
Llevar al horno de 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente.
Enfriar y espolvorear encima con azúcar en polvo o sal al gusto.
Receta para 24 o 30 empanadas.
Yo preparo las empanadas de jamón y queso súper fácil, sólo relleno la masa con un rollo generoso de jamón, queso mantecoso y sal al gusto, se cierra la empanada y estarán listas para colocarlas en el horno, a mi me parecen más sanas y ricas al horno pero se que en algunos países las empanadas las fríen en una sartén con aceite, así que tienen muchas opciones.
Para cerrar la masa y que no se rompa tengo este instrumento especial para Empanadas que adoro y quiero compartirlo con ustedes, solo se coloca la masa redonda al medio, se agrega el relleno, se cierra, presiona y queda lista para barnizar con yema de huevo y leche según la receta de Empanadas de Carne.
Espero que estos tips, experiencias y mi receta favorita de empanada les guste y preparen unas muy ricas.
BON APPETIT! ॐ
Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. No recibí compensación económica.
La Ensalada Rusa es una de mis recetas favoritas para acompañar el pavo o el lechón en estas cenas festivas, es rica, natural; les comento que en mi país Perú es muy utilizada con este fin pero con beterraga que le da el color y el delicioso sabor, aqui en US la realizamos más simple y es tan fácil que hasta podemos variarla y agregar otros ingredientes, yo la realizo con ingredientes extras que agradan mucho a mi familia. Espero puedan prepararla de las dos maneras, la receta original me encanta y la encontre en la página Yanuq que es la guía para todas las que nos encanta la Comida Peruana.
Aqui les muestro como la realizo con algunos agregados como pollo para darle el toque de proteína que necesita mi pequeña y algunos vegetales más, asi que deja de ser Ensalada Rusa para convertirse en una Ensalada de Pollo, espero que les gusten las dos opciones, aqui les dejo mi receta.
