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INGREDIENTES:
- 8 presas de pollo
- 1/2 taza de aceite
- 1 cebolla mediana picada en cuadritos
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de ají amarillo o sweet peppers fresco licuado.
- 1 taza de cilantro molido
- 2 pimientos (uno picado y el otro en tiras para decorar)
- 3 tazas de arroz
- 1 taza de arvejas (guisantes)
- 1/2 taza de zanahoria picada en cuadritos
- 1/2 taza de maíz desgranado
- 2 1/2 taza de agua hirviendo
- 1/2 taza de cerveza
- Sal y Pimienta
PREPARACIÓN:
- Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
- Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el cilantro.
- Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo este listo.
- Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
- Incorporar el arroz, las arverjas, la zanahoria, el maíz y el pimiento. Mezclar bien.
- Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz este cocido.
- Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
- Es para 8 personas.
Foto Peruvian cuisine: Chicken and rice de Shutterstock.
Espero disfruten esta receta tanto como yo.
BON APPETIT!
Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. No recibí compensación económica.
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Mi nombre es S. Yissele, soy una madre latina, profesional de la salud, estudiante de Life Coach y soñadora que busca ser holística, completa y genial, aprendiendo día a día, comparto lo que me gusta en el blog, adoro mi familia, yoga, meditar, la comida latina, natural y orgánica, cocinar, escribir, las redes sociales y más. ¡Bienvenidos! https://mamaholistica.com
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Me encanta el arroz con pollo! Gracias por compartir tu receta.
se ve sabroso! que le agregaste para te queda como verdoso?
Gracias a ti por visitarme @Oriana!!! Hola @Jeannette de Sazón Boricua te cuento que es el cilantro el que le da el color y parte del sabor, es muy rico y típico de mi país! Gracias por sus comentarios! Namaste!
Me encanta la comida Peruana!!! y este arroz se ve genial – ya lo probare!
hay que rico extraño mi arroz con pollo con su ensaladita de cebolla delicioso!! Que tal un arroz con pato?
Que rico arroz con pollo, me encanta el cilantro le da un sabor delicioso, gracias por compartir tu receta 🙂
Interesante que usaste aji licuado… no lo hubiese pensado.
Que rico es el arroz con pollo!!! Muy rica tu receta. Yo tambien le pongo a veces pero cerveza negra y la infaltable zarza criolla de cebolla con limon y sal..Gracias por compartir la receae Yissele!!! carinios..
Deliciosa me encanta la comida peruana