Estoy feliz de poder compartir con todas una de mis recetas favoritas que es el Avocado relleno , en mi país la llamamos Palta rellena y es uno de los frutos más deliciosos y nutritivos que nos dio la naturaleza. Espero que les guste la receta tanto como a mi, es para cuatro personas y esta Yummy!
INGREDIENTES:
- 2 Avocados pelados, sin pepas y partidas por mitad
- Jugo de limón
- 2 pechugas de pollo, cocidas y deshilachadas
- 2 zanahorias medianas, cocidas y picadas
- 1 taza de choclo, cocido
- 4 cucharadas de mayonesa light aprox. (mejor si es hecha en casa)
- 1 huevo cocido, en rodajas
- Lechuga.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
- Pasar por agua fría y luego rociar los avocados con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Sazonarlas con sal y pimienta.
- Mezclar en un recipiente las pechugas de pollo deshilachadas con el choclo, la zanahoria.
- Mezclar con la mayonesa necesaria y sazonar.
- Acomodar las lechugas en una fuente o un plato.
- Colocar la palta encima y rellenarla con la mezcla del pollo.
- Adornar con rodajas de huevo cocido, si desean aceitunas y decorar al gusto.
BON APPETIT!
Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post informativo. No recibí compensación económica.
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Que rico y que fresquito. Me vendría super para mi almuerzo. Adoro los aguacates.
Besos y buena semana,
Vero
Si Querida Veronica en este verano lo fresco y natural cae perfecto. Cariños!
¡FELIZ DIA!ॐ
Que rico me encantan los avocados, gracias por la receta!!
yum yum yum!! Se ve deliciosa y a esta hora mucho más. Gracias por compartir.
Me encantan las recetas que tengan aguacate, esta se ve deli!
Que delicioso se ve!! muy fresco!!
Buenisima justo para estos dias de calores!
Qué buena pinta tiene. Los aguacates son una delicia y rellenos todavía más!!
Que rico se ve, el aguacate me encanta, con pollito seguro que les fascinará a mis hijas, muchas gracias
A mi todo lo que sea con aguacate me fascina, esta receta con pollo se ve muy buena. Tengo que probarla!
uno de mis frutos faboritos es el aguacate y esta receta me encanto es fresca antojable y ligerita … voy a intentar ojala y la precentasion me quede como la tuya 😉 gracias !!!
I love avocados and have several at home right now, but I never heard of stuffing them before. What a great idea! I want to try this today!
Me encantan las recetas con aguacate, es muy facil de preparar, y se ve deliciosa.
Me encanto esta receta ademas de que la veo muy saludable, gracias por compartirla.